Салат из перца и огурца

Салат из огурцов и болгарского перца.

Сегодня у меня в блоге пример еще одного простого салата, который я подаю как закуску вместе со вторым горячим блюдом. Я уже показывала как готовить самый что ни на есть простой салат из помидоров и лука. Можно приготовить салат из помидоров с сыром и кунжутом. А в этот раз заправкой будет служить обычная сметана 20%, а не растительное масло.
Я закупилась красным мясистым перцем, и потом готовила салаты дней 10, чередуя с помидорным салатом с добавлением кинзы и укропа, заправленным кунжутным маслом.

Несмотря на современную моду потребления клетчатки, витаминов и прочего, я всегда готовила для своей семьи разнообразную и полезную пищу, а также недельное меню всегда состоит из неповторяющихся блюд, в плане содержания мяса, рыбы, птицы, и на гарнир круп или пасты.

Ингредиенты:

• красный или желтый перец, 1 шт.
• огурец, 1 шт.
• лук, 1 шт.
• салат Айсберг, 5 листьев
• кинза, 1 пучок
• сметана 20%, 100-150 г.
• соль, перец

Итак, в первую очередь следует почистить зелень и лук, промыть под проточной водой, и зелень откинуть на дуршлаг. Перец и огурцы я мою, затем протираю чистым хлопчатобумажным полотенцем. Салат Айсберт также разбираю на отдельные листья, споласкиваю их и откидываю на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
Дальше все просто: нарезаю крупными кусочками перец, в зависимости от размера огурца. нарезаю огурец или кружками или полукругами, лук — тонкой стружкой, а листья салата нарезаю крупными квадратами, вы можете порвать их руками.

После того как все нарезано, остается только посолить салат и заправить сметаной.

Не старайтесь бухнуть побольше сметаны, лучше размешайте и попробуйте. Не хватает соли или сметаны — добавьте.

Салат из огурца и красного перца готов. Я подаю его в общей салатнице, и каждому маленькую салатницу, чтобы это было гигиенично и эстетично.

Приятного аппетита!