Суп из плеча индейки

Суп из плеча индейки
By | 30.06.2020
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Овощной суп из плеча индейки.

Плечи индейки не менее вкусные и мясистые, чем голени индейки. На День Победы мы готовили плечи индейки в духовке, а сегодня сварим суп из плеча индейки. У меня вышло 5 порций из одного плеча индейки.

Ингредиенты:

  • плечо индейки, 0,5 кг.
  • лук, средний, 1 шт.
  • перец горошек, 5 шт.
  • лавровый лист, 1-2 шт.
  • болгарский перец, зеленый, 1 шт.
  • мясистый перец, желтый, 1 шт.
  • помидор, большой, 1 шт.
  • морковь, средняя, 1 шт.
  • картофель, средний, 2 шт.
  • лук, средний, 1 шт.
  • соль
плечо индейкиовощи для супа

Сколько варить плечо индейки для супа?

Первым делом начинаем с плеча индейки. Моем его под проточной водой, перекладываем в кастрюлю и заливаем чистой водой. Доводим до кипения, затем снимаем пенку.
бульон из плеча индейки
После снятия пенки, солим наш бульон из плеча индейки. Добавляем одну небольшую луковицу, один или два лавровых листа и немного черного перца в горошинах. Лавровый перец я положила, чтобы немного убрать специфический запах индейки.
Многие задаются вопросом: сколько варить плечо индейки? Я варила плечо индейки 1,5 часа, чтобы мясо легко отделилось от кости. Аналогично с курицей, вы ее не будете варить меньше часа. А если курица крупная, тогда она варится минимум 1,5 часа. Когда плечо индейки хорошо сварилось, я его вынимаю из кастрюли с бульоном.
вареное плечо индейки
Выловила шумовкой лук, горошины перца и лаврушку. Их можно выбросить.

Как сварить вкусный суп из плеча индейки?

Пока плечо индейки на кости варилось, надо заняться овощами. Чистим и нарезаем все овощи. Лук нарезаем мелкими кубиками, картошку – средней соломкой, аналогично морковь и два вида перца.

картофель и лук для супаморковь и перец для супа

Я взяла два цвета перца для красоты и вкуса. Зеленый перец имеет более выраженный аромат и вкус, а желтый перец более мясистый и другого цвета.
Итак, в первую очередь запускаю картофель и лук в бульон из индейки.
варим суп из плеча индейки
Через 20 минут запускаем морковь и перец.
вкусный суп из плеча индейки
Теперь можно заняться помидором. Я решила его не очищать от шкурки, просто нарезала дольками.
помидор для летнего супа
Пока овощи варятся, можно снять мясо с плеча индейки.
отварное плечо индейки
Через 10 минут после перцев запускаем в суп нарезанный помидор.
летний суп из плеча индейки
Через 5-7 минут выключаем огонь, и оставляем суп на горячей конфорке настаиваться в течение 5-10 минут.
вкусный суп из плеча индейки
Разливаем суп по тарелкам, в тарелку добавляем кусочки мяса, снятого с кости плеча индейки.
суп из индейки с овощами
Посыпаем мелко нарезанной зеленью.
летний суп из плеча индейки
Суп у нас получился диетическим, но все равно довольно сытным. После этого супа вы не будете испытывать чувство тяжести, при этом наедитесь надолго.
Приятного аппетита!

Автор рецептов: Голосова Людмила






Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

2 мнения на Суп из плеча индейки

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *