Варенье из киви

Варенье из киви
By | 22.08.2017
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Варенье из киви на зиму.


Киви чаще всего стоит не дешево. Но из него получается очень вкусное и полезное варенье, там много витамина С, как например в малине или кизиле. На базаре увидела цену в 50р./кг за киви и, думаю пора, пора варить варенье из киви. Песка может понадобится от 800г до 1,2 кг в зависимости от вкуса киви. Если киви не спелое и кислое, то сахара потребуется побольше. Тут главное достичь баланса кисло-сладкого вкуса, не пересластить.

Ингредиенты:

  • Киви, 1 кг.
  • Сахарный песок, 800 г. – 1 кг.

киви крупное

Итак, киви сначала моем, чистим от шкурки и нарезаем на дольки, потолще. Пересыпаем дольки киви сахарным песком.

варенье из киви без желатина как приготовить варенье из киви

Через несколько часов, когда киви даст сок, прогреваем варенье до закипания. Как варенье закипит первый раз, снимаем киви с плиты. Оставляем варенье на 4-5 часов до полного остывания, оно за это время начнет желироваться, без всякого желатина. Я раз в полчаса-час встряхиваю таз с вареньем, таким образом перемешиваю и пропитываю киви сиропом.
Затем доводим до кипения еще раз, опять оставляем в прохладном месте на 4-5 часов. Для киви достаточно будет 3 раз, т.к. сама ягода достаточно нежная, а сироп густеет на глазах.
К сожалению, тогда было мало времени сделать больше фотографий.
варенье из киви на зиму
Получилось вкусное кисло-сладкое варенье из киви. Попробуйте и вы сварить варенье из киви на зиму, а может быть и прямо зимой, когда бывает наибольший урожай киви.

Автор рецептов: Голосова Людмила






Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *