Котлеты из фарша индейки на сковороде. Рецепт с фото.

Котлеты из филе индейки. Рецепт с фото. Котлеты из индейки на сковороде.

Сегодня будем готовить вкусные котлеты из индейки, точнее из филе индейки. Мясо индейки считается диетическим, но котлеты у нас получатся далеко не диетическими за счет добавления свиного сала или смальца.

Ингредиенты:

• фарш из индейки, 800г.
• молоко, 2 черпака
• мякиш хлеба
• смалец, 2ст.л.
• яйцо, 1шт.
• соль, перец

Пропускаем через мясорубку филе индейки с луком. Если при приготовлении фарша добавить сало, тогда смалец не нужен. Если же не добавлять свиное сало, тогда в подготовленный фарш добавим смалец. Мякушку вчерашнего хлеба размачиваем в теплом молоке.

Добавляем хлеб с молоком, смалец и яйцо, соль и перец.

Вымешиваем фарш до однородного состояния.

Формируем котлеты, жарим по 10 минут с каждой стороны, например на смальце.

Котлеты из индейки очень нежные и вкусные даже в холодном виде. А топленый свиной жир прекрасно подходит к любым видам мяса.

А что может быть лучше, чем котлетка с пюре?

Приятного аппетита!