Котлеты из фарша свинины. Рецепт с фото.

Свиные котлеты. Котлеты с картошкой и фаршем. Домашние котлеты из свинины.

На сайте есть рецепт приготовления говяжьих котлет, а сегодня мы с вами, уважаемые читатели, приготовим чисто свиные котлеты, но с небольшим изменением. В мясной фарш добавляется тертая картошка. Картофель добавляется в котлеты вместо размоченного хлеба.

Ингредиенты:

• свинина, 600г.
• лук репчатый, 1шт.
• картофель, 1шт.
• яйцо, 1шт.
• соль, перец
• топленое масло

Я готовлю котлеты и из смешанного фарша, и чисто свиные или говяжьи котлеты. Все зависит от мяса, которое есть в распоряжении. Если говядина постная, то лучше всего ее смешать со свининой или как минимум добавить свиного сала при приготовлении фарша. Бывает, что купили жирную говядину или телятину, тогда не хочется ничего добавлять и можно приготовить котлеты из одного видна мяса.
Свинину с луком пропустить через мясорубку, фарш посолить поперчить. Добавить в фарш яйцо и картофель, натертый на терке или пропущенный через мясорубку.

Вымесить фарш до однородной консистенции и сформировать котлеты. Формируются котлеты руками, смоченными в воде.

Жарить на топленом растительном масле с двух сторон до готовности, по времени получится приблизительно 30-40 минут. Так готовятся котлеты из свиного фарша на сковороде.

Котлеты готовы! Главное не переборщите с картофелем, все-таки мы готовим мясные котлеты.

Подать можно традиционно с гречкой вареной на курином бульоне.

Получились вкусные котлеты из свиного фарша, пальчики оближешь!
Приятного аппетита и готовьте на здоровье! Ставьте лайки и делитесь моим простым рецептом приготовления котлеты из фарша свинины.