Лепешки из пельменного теста

Лепешки из теста для пельменей. Хрустящие лепешки.

После приготовления пельменей у меня остается тесто, из него я готовлю вкусные и хрустящие лепешки. Их можно кушать с вареньем или медом.
Лепешки пекутся из пельменного теста.

Из теста для пельменей раскатываете круги по диаметру сковороды, на которой будете выпекать, или меньше.

Перекладываете на другую доску посыпанную мукой.

Когда несколько кругов раскатали, можно начинать жарить. Я жарю такие лепешки на топленном растительном масле.
Не жалейте масла, обжариваете лепешку с одной стороны. Сначала бросаете раскатанное тесто на сковороду с маслом и тут же переворачиваете, чтобы обе стороны пропитались маслом.

Потом с другой стороны обжариваете лепешку.

Лепешки готовы. Хрусточки можно есть с чаем и вареньем.

В русской кухне пекут как лепешки из остатков пельменного теста, так и хворост.

Хотите лепешек пожирнее и посытнее, чем из пельменного теста? У нас в Блоге есть рецепт лепешек с фаршем на сковороде. Суть того рецепта, что фарш вмешивается прямо в тесто, но оно не пельменное, а на молоке или кефире и с добавлением растительного масла.