Классический рецепт пельменного теста с яйцом

Классический  рецепт пельменного теста с яйцом
By | 01.06.2013
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Тесто для пельменей с яйцом.


Я не добавляю в тесто ничего лишнего. Это тесто используется и для приготовления пельменей, можно также пожарить лепешки или хворост, или сделать кутабы из такого теста, нарезать лапшу или хингал.

Ингредиенты:

  • Мука – 500г.
  • Яйца – 2 шт.
  • Соль
  • Вода, кипяченная – 80-200 мл.

мука, яйца, вода, соль для теста на пельмени

Воду я всегда использую кипяченную. На пельмени замешиваю чуть более крутое тест, т.е. меньше воды добавляю; для кутабов тесто замешиваю помягче, использую чуть больше воды. Я замешиваю тесто в миске, так удобнее. Просеиваем муку, сделайте небольшое углубление в муке, и туда разбиваем 2 яйца.

Теперь нужно обязательно посолить.

Начинаем вымешивать тесто для пельменей, постепенно добавляю воду.

Продолжаем месить тесто уже руками.
месим руками пельменное тесто на воде с яйцом
Наше пельменное тесто готово.
готовое тесто для пельменей с яйцами и водой
Я еще его сверху присыпаю мукой.
пельменное тесто на воде с яйцами
Накройте салфеткой или полотенцем и оставьте его на полчаса, пусть постоит.

Через полчаса тесто готово и его можно использовать.
пельменное тесто с яйцом

Автор рецептов: Голосова Людмила






Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *