Куриный фарш

Фарш из курицы. Как сделать фарш из курицы?

Курица — диетический и универсальный продукт, доступный везде и всем. Курятина — мясо курицы, самое распространенное мясо птицы в мире. Из куриного фарша можно приготовить много различных блюд: вкусных, легких и быстрых. Сегодня мы приготовим куриный фарш — заготовку, которую мы будем использовать в дальнейшем для приготовления чего-то вкусненького…

Ингредиенты:

• куриное мясо
• репчатый лук
• соль, перец

Я отделила мясо от разных частей курицы, обычно на фарш у меня идет мясо вместе со шкуркой, главное чтобы она была нежная, чистая и хорошо ощипанная.

В зависимости от количества мяса нужно подготовить репчатый лук, почистить и помыть.
Лук нарезаем на 4 части.

Пропускаем лук с куриным мясом через мясорубку. Лучше не брать грудку без шкурки, иначе фарш получится постным. Поэтому я в фарш добавляю и нежную шкурку и куриный жир.

Перемешиваем и фарш готов.

Если вы не будете готовить из всего фарша в первый день, то не нужно его весь солить и перчить. Пресный фарш можно держать в холодильнике пару дней, не больше. Перед приготовлением определенного блюда в фарш добавляете соль, перец, зелень и другие компоненты по желанию. А что готовить из фарша курицы выбирайте в моем блоге. Любое блюдо с фаршем может быть приготовлено на основе куриного фарша.