Омлет с помидорами. Яйца с помидорами.

Омлет с помидорами. Яйца с помидорами. Рецепт с фото.

Яйца с помидорами можно приготовить и немного по другому, в виде омлета с помидорами. В отличие от яицницы с помидорами, где помидоры у нас были нарезаны крупными кусками и желтки не были разбиты, для омлета я измельчаю помидоры и взбиваю яйца. Если вы будете в Баку, любой расскажет: какая вкуснятина жаренные яйца с помидорами!

Ингредиенты:

• Яйца
• Помидоры
• Топленое растительное масло
• Соль, перец

Помидоры очищаем от кожицы. Для этого нужно провести ножом по поверхности помидора, тогда легче будет снять кожицу.

Очищенные помидоры нарезаем мелкими кусочками.

Нужно выпарить воду, для этого тушим помидоры на среднем огне 10 минут.

Добавляем топленое растительное масло.

В емкость разбиваем яйца, добавляем соль, перец. Все взбиваем вилкой.

Когда выпарится практически вся жидкость из помидоров, вливаем взбитые яйца.

Хорошо перемешать и прожарить омлет с помидорами. Подавать на стол прямо в сковородке. Есть со свежим вкусным хлебом, обмакивая кусочки хлеба в содержимое сковородки, наслаждаясь несравненным вкусом жареных яиц с помидорами.