Category Archives: выпечка

Сладкие булочки из дрожжевого теста

Как лепить булочки из дрожжевого теста? Булочки на молоке. Виды булочек. Скоро Пасха, поэтому сегодня я буду показывать как напечь вкусных и красивых булочек. Вы узнаете как сформировать булочки разных форм, чтобы было разнообразие. Понятно, что у каждой хозяйки найдутся свои виды булочек. Я не буду описывать как замешивать тесто на булочки, весь процесс замеса… Read More »

Кексы с какао в силиконовых формочках

Кекс с какао в духовке. Ингредиенты: тесто для кексов в формочках, половина теста ванилин, 1 ч.л. какао порошок, 1 ст.л. изюм, 50-100 г. Изюм нужно перебрать, удалить плодоножки, промыть холодной водой, затем обдать горячей и дать стечь воде, подсушить.

Кекс с цедрой апельсина

Кекс с имбирем и цедрой апельсина. Мы уже пекли кексы на кефире с орехами с добавлением мускатного ореха. Сегодня разнообразим кексовое тесто имбирем и цедрой. Лимона дома не было, поэтому я взяла цедру апельсина. Все очень просто, первым делом замешиваем тесто для кексиков на кефире. Отбираем часть теста в отдельную емкость, ведь не обязательно делать… Read More »

Православная Пасха

Пасха в России: выпечка и меню. Начинаем готовиться к Пасхе. Если вы еще не решили что будете печь или готовить на праздничный стол, то моя статья поможет вам определиться. Список: пасхальный кулич сдобные рулеты с орехами сдобные булочки с курагой плюшки с корицей и сахаром сдобные булочки на молоке сдобные булочки со штрейзелем ватрушки с… Read More »

Домашние кексы с изюмом и кумкватом. Рецепт с фото

Рецепт домашнего кекса с изюмом и кумкватом. Кумкват – оригинальный представитель рода цитрусовых. Едят его целиком, он хорошо освежает, полезный для сердца. А вырастить его можно даже в домашних условиях. К сожалению, в России цены на плоды кусаются, но я успела приготовить кексы с кисло-сладкими кумкватами, когда еще находилась в Баку, где можно в сезон… Read More »

Пахлава. Рецепт с фото

Азербайджанская Пахлава. Рецепт с фото Если вы не пробовали пахлаву, считайте напрасно прожили жизнь! Пахлава – распространенное на Востоке многослойное кондитерское изделие с орехами, пропитанное сладким сиропом. Тонкие как лист слои теста промазываются маслом и посыпаются орехами, так рождается пахлава – услада султанов, которым ее готовили на большие праздники. Мы же будем печь азербайджанскую пахлаву,… Read More »

Шекербура. Рецепт с фото

Азербайджанская Шекербура. Рецепт с фото. Шекербура или шекер-бура разные написания одного печеного азербайджанской кухни. Шакяр переводится с азербайджанского как сахар, а бёряк с турецкого как пирожок; получается пирожок с сахаром или сладкий пирожок. Это одна из трех главных сладостей, которые пекутся на Новруз в Азербайджане. Форма шекербуры символизирует месяц. Сам праздник восходит своими корнями к… Read More »

Шор-гогал. Азербайджанский гогал. Рецепт с фото.

Азербайджанский шор-гогал. Рецепт с фото. Шор-гогал – одно из праздничных блюд, которые пекутся в Азербайджане на праздник Новруз Байрам (байрам с азербайджанского переводится как “праздник”, а новруз с персидского как “новый день”). Новруз очень интересный праздник, занесен Юнеско в нематериальное наследие человечества, празднуется 21 марта как Международный день Новруз. Этот праздник ведет свое начало со… Read More »

Пирожные Шу. Рецепт с фото.

Пти Шу. Рецепт с фото. Пирожные Шу пришли к нам из Франции, страны великих кулинаров и кондитеров, по французски этот десерт называется Chou a la creme. Как приятно звучит, не правда ли? А на вкус еще лучше! Ингредиенты: заварное тесто крем масло сливочное, 250 г. сахарная пудра, 1/2 ст. сгущенка, 1 банка ваниль, 1 пакетик… Read More »

Пирог из песочного теста с масляным кремом. Рецепт с фото.

Торт из песочных коржей со сгущенкой. Рецепт с фото. Моя мама пекла удивительно вкусный песочный пирог с белковым кремом, повзрослев, я переняла этот рецепт. Позже, когда я уже училась в ВУЗе, то попробовала песочный пирог с кремом из масла и сгущенки. С тех пор стала выпекать оба вида пирога, различие только в креме. Но вкус,… Read More »