Кексы с какао в силиконовых формочках

Кекс с какао в духовке.

Ингредиенты:

• тесто для кексов в формочках, половина теста
• ванилин, 1 ч.л.
• какао порошок, 1 ст.л.
• изюм, 50-100 г.

Изюм нужно перебрать, удалить плодоножки, промыть холодной водой, затем обдать горячей и дать стечь воде, подсушить.

Сначала я замешиваю тесто для кексов на кефире, затем отбираю часть теста и отдельную миску. Теперь добавляю в наше тесто изюм, какао, ванилин, тщательно все размешиваю до однородной массы.

Наполняю силиконовые формы тестом от 1/2 до 2/3 объема. Помещаю в разогретую духовку на 20 минут при температуре 200-220 градусов, чтобы кексы пропеклись внутри и получилась устойчивая хрустящая корочка снаружи. В этот раз я взяла формы покрупнее, среднего размера. Вынимаю готовые шоколадные кексы с какао. Сначала на деревянную поверхность, чтобы они остыли

Я не стала посыпать сахарной пудрой, чтобы остался этот приятный шоколадный цвет кексов.

Приятного аппетита!