Ватрушка с творогом

Golosova
логотип блога Golosova.net
логотип Golosova.net
Ватрушки с творогом в духовке. Как лепить ватрушки с творогом?
Наконец дошли руки и силы до выпечки ватрушек. В прошлом году я их пекла, но не получилось зафиксировать для блога. А в этом году получились отличные ватрушки и появились фотографии для блога.
Ингредиенты:
- сдобное тесто на молоке
- творог
- сахарный песок
- ваниль
- изюм
![]() |
![]() |
Главное не жалейте сдобы(сумма молока, яиц, масла и сахара), тогда у вас всегда получатся вкусные булочки.
Для начинки нужно 200 грамм творога, сахарный песок по вкусу, 1 пачка ванилина, и 100-150 грамм мытого изюма. У меня был хороший и сухой творог, поэтому я его не откидывала на сито. Итак, смешиваем все компоненты для начинки.
Формируем одинаковые шарики теста, выкладываем на противень и даем им расстояться в течение 20-30 минут. Затем берем стакан с зауженным дном, и донышком надавливаем в каждый шарик.
![]() |
![]() |
Формируем заготовки для ватрушек, выдавливаем углубление для творога. Выкладываем в углубления творог с изюмом. Смазываем край ватрушки взбитым яйцом.
![]() |
![]() |
Выпекаем в разогретой духовке при температуре 250-220 градусов в течение 10-12 минут, постепенно понижая температуру с максимальной. Когда ватрушки с творогом в духовке будут готовы, перекладываем их на деревянную поверхность для остывания.
![]() |
![]() |
Получились очень вкусные и ароматные ватрушки с творогом и изюмом. Форма ватрушки у меня простая, а изюм дополняет вкус творога. Сдобные ватрушки с творогом прекрасно подойдут для завтрака или легкого и быстрого перекуса на работе.
Вы можете совместить выпечку разных форм и видов булочек, не ограничиваясь только ватрушками.
Приятного аппетита!
Приготовила сегодня по Вашему рецепту ватрушки, румяненькие, вкусно, но показалось немного маслянистым тесто.
Дарья, так и должно быть. Можно формировать булочки, смазав руки растительным маслом, или же обваливая тесто в муке.