Компот из свежей черной смородины

Как сварить компот из свежей черной смородины?

Каждый год покупаю черную смородину на «холодное» варенье. Готовлю протертую с сахаром черную смородину. А для того, чтобы освежится летом: варю компот из черной смородины. Черная смородина очень богата витамином С, обладает потогонными и мочегонными свойствами. Так что не сомневайтесь, варите компот и пейте в летний зной.

Ингредиенты:

• черная смородина, 0,8-1 кг.
• сахарный песок, 1 ст.

Ягоды я перебрала, оставив лучшие на пропускание через мясорубку, а те что были мятые, их в компот. Конечно, черную смородину нужно промыть под проточной водой. В кастрюлю насыпаю черную смородину и сахарный песок.

Заливаю чистой водой и ставлю на огонь. Довожу до кипения.

Даю прокипеть буквально 2-3 минуты, выключаю огонь. Оставляю компот настаиваться и остывать на этой же конфорке.

Остывший компот помещаю в холодильник на охлаждение. Очень приятно пить охлажденный кисло-сладкий смородиновый компот.
Когда компот из черной смородины охладится, переливаю его в графин, чтобы пить. Любой свежий компот прекрасно дополнит второе блюдо.