Category Archives: вторые блюда

Рыба левенги. Рецепт с фото. Запеченный в духовке судак

Запеченный в духовке судак. Рыба левенги. Рецепт с фото. Пришло время показать как готовится рыба левенги — блюдо талышской кухни. В Азербайджане готовят в основном рыбу кутум левенги, у меня же был судак. Можно взять абсолютно любую рыбу и начинить ее, лавангин или лявянги — это название начинки, по которому и идет название всего блюда.… Read More »

Винегрет с горошком. Винегрет с зеленым горошком. Рецепт с фото.

Винегрет с зеленым горошком. Рецепт с фото. Очередной вариант рецепта салата винегрет, или русского салата, как его называет на Западе. Ингредиенты: картофель отварной, 3 шт. морковь отварная, 3 шт. свекла отварная, 4 шт. репчатый лук, 2 шт. соленые огурцы, 5 шт. квашенная капуста, 100-150 г. зеленый горошек, 100-150 г. петрушка, укроп соль, перец растительное масло… Read More »

Запеченная индейка в духовке. Голень индейки в духовке. Рецепт с фото. Приготовление индейки.

Запеченная индейка в духовке. Голень индейки в духовке. Рецепт с фото. Приготовление индейки. На дворе Католическое Рождество — время, когда в Баку появляется в продаже индейка и разные ее части в достаточном количестве. В остальное время года у нас можно приобрести, в основном, только филе индейки. Так обстоятельства диктуют отметить Рождество по католическому календарю. По… Read More »

Шашлык из рыбы с киви. Рыбный шашлык. Рецепт с фото.

Шашлык из рыбы с киви. Рыбный шашлык. Рецепт с фото. Как-то купили свежей рыбы, аж несколько штук, и из самых крупных решили приготовить шашлык. Рыбный шашлык очень вкусный, быстро маринуется и очень хорошо жарится. Совсем необязательно покупать для приготовления шашлыка дорогую рыбу, хотя, конечно, шашлык из осетрины не сравнится ни с чем другим. Ингредиенты: филе… Read More »

Запеканка с сыром. Рецепт с фото.

Запеканка с сыром. Рецепт с фото. Если дома есть или вы купили кусочек твердого сыра, то почему бы не приготовить запеканку с сыром в духовке. Ингредиенты: картофель, 5 шт. помидоры, 4 шт. репчатый лук, 4 шт. свинина, 900 г. твердый сыр 200-250 г. розмарин кориандр куриный жир соль,перец

Жареная свиная печень с апельсинами. Рецепт с фото.

Жареная свиная печень с апельсинами. Рецепт с фото. Если вы не умеете жарить свиную печень, то это не беда. Следуя подробным инструкциям на моем сайте, вы добавите в свое меню сочную и вкусную свиную печень, в которую добавим апельсины. Свиная печень по вкусовым характеристикам мало уступает мясу, а если ее научиться правильно готовить, чтобы печенка… Read More »

Баранина с айвой, имбирем и изюмом. Рецепт с фото.

Баранина с айвой, имбирем и изюмом. Рецепт с фото. Когда начинается сезон айвы, то рекомендую добавлять ее в разные блюда, это и вкусно, и полезно. Мы уже варили компот из айвы, готовили голубцы с айвой, тушили курицу с картошкой и айвой в утятнице, запекали свинину с айвой. Как видите, айва сочетается практически с чем угодно,… Read More »

Винегрет с грибами. Вкусный винегрет. Рецепт с фото.

Винегрет с грибами. Вкусный винегрет. Рецепт с фото. Когда дома есть баночка маринованных грибов, то они станут прекрасным дополнением в салате Винегрет. Какой русский не любит грибы, они — это то, что надо для «русского салата»! Ингредиенты: картофель, 5 шт. морковь, 3 шт. репчатый лук, 1 шт. свекла, 4 шт. соленые огурцы, 5 шт. маринованные… Read More »

Люля-кебаб. Люля кебаб на мангале. Рецепт с фото.

Люля-кебаб. Люля кебаб на мангале. Рецепт с фото. Сегодня приготовим люля кебаб — популярное блюдо на Кавказе. Классический люля кебаб из баранины подается на стол со свежим луком и кинзой, а также сумахом. Люля с персидского переводится «труба», кебаб с турецкого — «жареное мясо», а в русском есть слово «люлька» в одном из значений: трубка… Read More »