Уха из головы толстолобика

Уха из головы толстолобика
By | 10.03.2015
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Уха из толстолобика в домашних условиях

Я уху варю из любой рыбы, ну а толстолобик прямо-таки создан для ухи. У этой рыбы даже в названии указано, что голова большая. А рыбья голова всегда идет на уху, если только вы не готовите рыбину целиком в духовке. Если вы покупаете, также как и я, рыбу целиком, то можете посмотреть у меня как разделать рыбу. Итак, у нас есть набор на уху: голова толстолобика, хвост и несколько кусочков, которые идут сразу после хвоста.

Ингредиенты:

  • голова, хвост толстолобика
  • картофель, 3 шт.
  • лук, 1 шт.
  • манка, 3 ст.л.
  • укроп, петрушка
  • перец горошек, лавровый лист, соль

набор для ухи

Моем части рыбы, складываем в кастрюлю, заливаем водой, и ставим на плиту до закипания. Когда вода закипит, снимаем пенку.

рыбный набор для ухисняли пенку

Параллельно чистим и нарезаем на кубики лук и картофель, картофель на крупные кубики. Чистим и моем зелень. Коренья отрезаем, хорошенько промываем. Их мы потом тоже запустим в рыбный бульон.
картофель, лук и корешки укропа и петрушки
После снятия пенки запускаем в кастрюлю черный перец горошком, лавровый лист, корешки петрушки и укропа для аромата.
как сварить уху из головы толстолобика
Далее идут лук и картофель.

запускаем лук в ухузапускаем картошку в уху

Варим все вместе полчаса, чтобы картошка практически сварилась. Доводим до кипения и добавляем манку.

как приготовить уху из толстолобикаманка в уху

Варим уху с манкой не больше 5 минут. Аккуратно достаем толстолобика. Вылавливаем из ухи коренья и лавровый лист, и выбрасываем.
отварной толстолобик из ухи
Разливаем уху по тарелкам.
уха из толстолобика в домашних условиях
Приятного аппетита!

Автор рецепта: Голосова Людмила.




Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *