Уха с рисом. Рецепт с фото.

Уха с рисом и картофелем. Как варить уху с рисом? Рецепт ухи с рисом из сазана.

Уху можно приготовить из любой рыбы и с добавлением практически любой крупы на ваш вкус. Смотрите мои другие рецепты ухи. Сегодня у нас опять уха из сазана, но уже уха с рисом. В семье у нас нет рыбаков, поэтому уху я готовлю дома в кастрюле на плите и без алкоголя.

Ингредиенты:

• набор для ухи, 2 набора.
• репчатый лук, 3 шт.
• морковь, 1 шт.
• картофель, 3-5 шт.
• укроп, петрушка
• лавровый лист, 5 шт.
• перец горошком, 10 шт.
• рис, 100-150г.

Промываем под проточной водой разные части рыбы, которые мы оставляли на уху, из головы обязательно вынимаем жабры. Складываем все с кастрюлю, добавляем целые луковицы, очищенные от шелухи, а также пару кружков лимона.

Когда закипит, снимаем пену и добавляем лавровый лист и перец горошком.

Пока варится рыба можно заняться овощами. Их следует почистить, помыть и нарезать. У меня картошка нарезана на кубики, лук тоже, морковь я нарезаю полукругами или соломкой, и измельчаю укроп и петрушку, без них уха не уха.

Рыбу вынимаем шумовкой из кастрюли и выкладываем на блюдо, а рыбный бульон процеживаем через сито.

Рыбный бульон доводим до кипения и запускаем туда картофель, лук и морковь. Варим 20-30 минут до готовности.

Промываем рис(у меня это сорт басмати) холодной водой и добавляем в уху, варим 10 минут.

Когда рис сварился добавляем нарезанную зелень, выключаем огонь, оставляем уху настаиваться.

Разливаем уху по тарелкам, подаем вместе с рыбой, сваренной ранее. Рыбу можно разобрать, удалив кости, или подать каждому на отдельной плоской тарелке.

Приятного аппетита!