Главная » блюда из рыбы » Уха из сазана с рисом. Рецепт с фото.

Уха из сазана с рисом. Рецепт с фото.

By | 14.12.2014

Уха из сазана с рисом. Рецепт с фото.

уха из сазана в домашних условиях

Уху можно приготовить из любой рыбы и с добавлением практически любой крупы на ваш вкус. Так мы готовили уху с манкой из белого амура, уху из сазана с пшеном. Сегодня у нас опять уха из сазана, но уже с рисом. С пшеном уха получается более сытная, нежели уха с рисом. В семье у нас нет рыбаков, поэтому уху я готовлю дома в кастрюле на плите и без алкоголя.

Ингредиенты:

  • набор для ухи, 2 набора.
  • репчатый лук, 3 шт.
  • морковь, 1 шт.
  • картофель, 3-5 шт.
  • укроп, петрушка
  • лавровый лист, 5 шт.
  • перец горошком, 10 шт.
  • рис, 100-150г.
набор продуктов на уху

Промываем под проточной водой разные части рыбы, которые мы оставляли на уху, из головы обязательно вынимаем жабры. Складываем все с кастрюлю, добавляем целые луковицы, очищенные от шелухи, а также пару кружков лимона.
лимон для кислоты и чтобы убрать запах
Когда закипит, снимаем пену и добавляем лавровый лист и перец горошком.
Пока варится рыба можно заняться овощами. Их следует почистить, помыть и нарезать. У меня картошка нарезана на кубики, лук тоже, морковь я нарезаю полукругами или соломкой, и измельчаю укроп и петрушку, без них уха не уха.
Рыбу вынимаем шумовкой из кастрюли и выкладываем на блюдо, а рыбный бульон процеживаем через сито.
процеживаем рыбный бульон
Рыбный бульон доводим до кипения и запускаем туда картофель, лук и морковь. Варим 20-30 минут до готовности.
Промываем рис(у меня это сорт басмати) холодной водой и добавляем в уху, варим 10 минут.
уха в домашних условиях с рисом
Когда рис сварился добавляем нарезанную зелень, выключаем огонь, оставляем уху настаиваться.
домашняя уха с рисом

Разливаем уху по тарелкам, подаем вместе с рыбой, сваренной ранее. Рыбу можно разобрать, удалив кости, или подать каждому на отдельной плоской тарелке.

уха с рисом
уха из сазана с рисом

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Голосова Людмила.

No tags for this post.
Автор рецепта: Голосова Людмила.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *