Кизиловый компот на зиму. Рецепт с фото.

Компот из кизила на зиму. Рецепт с фото.

Лето — время закрытия компотов на зиму. Кизиловый компот получается насыщенным и с кисло-сладким вкусом.

Ингредиенты:

• кизил, 1кг
• сахарный песок, 2ст.

Инвентарь:

• банка 2л, 1шт.
• Крышка металлическая для консервации, 1шт.
• Ключ для консервирования
• Чайник с кипятком
• Кастрюля для стерилизации

Первым делом, конечно, моем кизил. Берем чистую 2-х литровую банку и обдаем кипятком

Добавляем кизил в банку, потом сахарный песок.

Наливаем кипяток до половины банки.

Болтаем, чтобы сахар растворился.

Доливаем кипяток до горлышка банки.

Кипятим воду для стерилизации. На дно кастрюли с кипятком помещаем кусок ткани

На ткань помещаем банку с компотом.

Стерилизуем 2-х литровую банку 12 минут. Аккуратно достаем банку, и закатываем крышку. У меня этим занимается муж.

Переворачиваем банку с компотом, ставим на крышку.

Если остался не растворившийся сахар, то просто еще раз встряхиваем банку.

Оставляем компот в банке остывать. Когда компот полностью остынет — переворачиваем.

Компот на зиму из кизила готов, осталось только дождаться холодов и какого-либо торжества, чтобы открыть компот и почувствовать вкус лета.