Суп грибной из шампиньонов. Рецепт с фото.

Как приготовить грибной суп из шампиньонов? Рецепт супа из шампиньонов с картофелем.

Любые супы очень полезны для желудка, поэтому чем больше у вас в меню первых блюд, тем лучше для вашего здоровья. Сегодня будем готовить грибной суп с шампиньонами. Суп будет овощной, без использования мяса, мясного или куриного бульона, а для вкуса добавим сливочное масло.

Ингредиенты:

• шампиньоны, 20-30шт.
• лук репчатый, 2шт.
• картофель, 2шт.
• морковь, 1шт.
• рис, 3ст.л.
• сливочное масло, 100-150г.
• соль

Запускаем грибы (шампиньоны) в подсоленную кипящую воду и варим 30-40 минут.

Займемся овощами, пока варятся грибы. Картофель и лук нарезаем мелкими кубиками, морковь соломкой.

Грибы проварились некоторое время.

Можно запускать нарезанные овощи в суп.

Варим до готовности картошки 30 минут.

Запускаем в суп промытый рис. Добавляем сливочное масло.

Через 10 минут суп с шампиньонами готов.

Можно разливать суп по глубоким тарелкам.

Подавать с черным хлебом или сухарями, сметаной и посыпать свежей, нарезанной зеленью(петрушка, укроп).

Приятного аппетита!