Мясо с зеленью. Тушеная говядина. Рецепт с фото....
Мясо с зеленью. Говядина с зеленью. Рецепт с фото. Один из простых вариантов тушеной говядины описан в моем блоге, после тушения мясо обжаривалось с луком. Сегодня в меню похожий рецепт, но на последнем этапе добавляется зелень. В нашем регионе можно купить зелень практически в любое время года, если же у вас зелень продается только летом,… Read More »
Маринованный болгарский перец. Рецепт с фото. Свежий болгарский перец есть в продаже круглый год. Он идет в супы, различные рагу и вторые блюда. А еще из него получается прекрасная закуска, которая готовится очень быстро. Перец в маринаде дает тягучесть и насыщенный вкус. Ингредиенты: болгарский перец репчатый лук чеснок растительное масло яблочный уксус соль, перец кориандр… Read More »
Домашние кексы с изюмом и кумкватом. Рецепт с фото...
Домашние кексы с изюмом и кумкватом. Рецепт с фото. Кумкват — оригинальный представитель рода цитрусовых. Едят его целиком, он хорошо освежает, полезный для сердца. А вырастить его можно даже в домашних условиях. К сожалению, в России цены на плоды кусаются, но я успела приготовить кексы с кисло-сладкими кумкватами, когда еще находилась в Баку, где можно… Read More »
Азербайджанский плов. Рассыпчатый плов. Рецепт с ф...
Азербайджанский плов. Рецепт рассыпчатого риса. Само слово плов пришло в русский язык от тюрков, например, в азербайджанском также читается и пишется plov, происхождение слова идет от персов, и восходит к санскриту в значении «вареный рис». Понятно, что есть множество вариантов приготовления плова, но все виды плова делятся на два больших лагеря: среднеазиатский вариант и иранский… Read More »
Курица с яйцами и помидорами. Чихиртма из курицы. ...
Чихиртма из курицы. Рецепт с фото. На Кавказе есть похожие рецепты в грузинской и азербайджанской кухне с похожими названиями чыгыртма из курицы и чихиртма из курицы. Мы сегодня приготовим второе блюдо из курицы с помидорами и яйцами. Подавать курицу с помидорами следует как самостоятельное блюдо. Ингредиенты: Куриные кусочки, 1кг. Помидоры, 3шт. Лук репчатый, 2шт. Топленое… Read More »
Субпродукты: свиная печень, свиное сердце. Фото. Из субпродуктов в нашей семье все любят свиную печень и свиное сердце. Приготовить их можно различными способами, некоторые мы уже рассматривали подробно: пожарить свиную печень, замариновать свиное сердце и сделать шашлык из сердца, приготовить паштет на завтрак, или «свернуть паштет в рулет» для праздничного стола. No tags for this… Read More »
Запеченная индейка в духовке. Голень индейки в дух...
Запеченная индейка в духовке. Голень индейки в духовке. Рецепт с фото. Приготовление индейки. На дворе Католическое Рождество — время, когда в Баку появляется в продаже индейка и разные ее части в достаточном количестве. В остальное время года у нас можно приобрести, в основном, только филе индейки. Так обстоятельства диктуют отметить Рождество по католическому календарю. По… Read More »
Как приготовить филе индейки? Индейка с ананасами....
Как приготовить филе индейки? Индейка с ананасами. Рецепт с фото. Филе индейки очень хороший продукт, который сложно испортить, а можно только улучшить. Дома были сушеные ананасы к чаю,я решила использовать их в новом блюде из филе индейки. Любые сухофрукты прекрасно сочетаются со всеми видами мяса, в том числе и с филе индейки. Ингредиенты: филе индейки,… Read More »
Соте из баклажанов. Соте из овощей. Овощное соте. ...
Соте из баклажанов. Рецепт с фото. Соте из баклажанов (соте) имеет совершенно другой вкус в отличие от баклажанной икры. Каждый овощ получается со своим ярко выраженным вкусом. Ингредиенты: Баклажаны Перец болгарский Помидоры Лук репчатый Растительное масло Соль Tags: второе, горячее, постное блюдо
Любые супы очень полезны для желудка, поэтому чем больше у вас в меню первых блюд, тем лучше для вашего здоровья. Сегодня будем готовить грибной суп с шампиньонами. Суп будет овощной, без использования мяса, мясного или куриного бульона, а для вкуса добавим сливочное масло.
Ингредиенты:
шампиньоны, 20-30шт.
лук репчатый, 2шт.
картофель, 2шт.
морковь, 1шт.
рис, 3ст.л.
сливочное масло, 100-150г.
соль
Запускаем грибы (шампиньоны) в подсоленную кипящую воду и варим 30-40 минут.
Займемся овощами, пока варятся грибы. Картофель и лук нарезаем мелкими кубиками, морковь соломкой.
Грибы проварились некоторое время.
Можно запускать нарезанные овощи в суп.
Варим до готовности картошки 30 минут.
Запускаем в суп промытый рис.
Добавляем сливочное масло.
Через 10 минут суп с шампиньонами готов.
Можно разливать суп по глубоким тарелкам.
Подавать с черным хлебом или сухарями, сметаной и посыпать свежей, нарезанной зеленью(петрушка, укроп).
