Главная » айва » Куриное филе с айвой в духовке
Куриное филе с айвой в духовке


Куриное филе с айвой в духовке

By | 16.02.2020
Кулинарный блог Голосовой Людмилы
Авторские рецепты с фото от Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Golosova

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Куриная грудка с айвой в духовке.

Давно я не готовила ничего в утятнице. А блюдо родилось прямо в процессе приготовления. Дома были купленные ранее грибы, утром достала из морозилки куриное филе, взяла айву на балконе, также заранее купленную. Забегая вперед, скажу что получилось 6 порций, т.е. на два дня на троих человек. Верхняя часть приготовилась как жаркое, а нижняя как соус, тушеные овощи с мясом.

Ингредиенты:

  • средние шампиньоны, 300 гр.
  • куриное филе, 3 шт.
  • картофель, 5 шт.
  • айва, 2 шт.
  • курага, 15-20 шт.
  • лук, 3 шт.
  • соль, перец
  • мускатный орех, 1 шт.
  • паприка

утятница и продукты для блюда

На дно утятницы я выложила сырую айву, нарезанную дольками. Посолила и поперчила.

айва в утятнице

Нарезала полукольцами и обжарила лук. Накрыла айву слоем лука.

обжаренный лук

На сковороде, где жарился лук, обжариваем небольшие кусочки куриного филе.

жареное куриное филе

Картошку я нарезала на дольки и приправила тертым мускатным орехом. Слой сырой картошки идет после айвы и лука.

DSC_7195

Поверх картошки выкладываем все обжаренное филе курицы, добавляем мытую и распаренную курагу. Я выбрала курагу помельче, на один укус.

На сковороде, где обжаривали лук и филе, продолжаем обжаривать, теперь айву и грибы, предварительно посолив и поперчив.

обжаренные грибы с айвой

В утятницу добавляем еще слой лука. Поверх выкладываем обжаренные грибы с айвой.

куриное филе с айвой и курагой айва с грибами

Завершаем слои в утятнице. Обжариваем картошку, и перекладываем ее в утятницу.

обжареная картошка в утятнице

Завершаем слоем лука, присыпаем остатками тертого мускатного ореха. У меня лука мало осталось на последний слой, но вы оставьте немного больше. Разводим паприку водой или куриным бульоном. Жидкости должно быть примерно 1/3 от объема утятницы.

рецепт с айвой с куриной грудкой в утятнице куриное филе с айвой в духовке в утятнице

Ставим в духовку на полчаса. Сначала на 250 градусов, чтобы закипело, затем уменьшаем до 200 градусов, пусть потихоньку тушится.
куриная грудка с айвой в духовке в утятнице
Когда куриная грудка с айвой в духовке приготовилась, выкладываем порции блюда на тарелки.
куриная грудка с айвой
Получилось сбалансированное блюдо из куриного филе с айвой, а также грибов, картошки и специй в духовке. Курагу берите покислее, она прекрасно дополняет вкус айвы и мяса. Куриное филе я взяла, чтобы не возиться с костями. Грудку можно заменить и другими частями: куриными бедрами или ножками.
куриная грудка с айвой в духовке
Такое блюдо можно приготовить и на праздник или ужин с гостями. Поверьте, все будут вас нахваливать как хозяйку и удивляться оригинальному сочетанию продуктов.
Приятного аппетита и готовьте на здоровье!

No tags for this post.
Автор рецепта: Голосова Людмила.



Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *