Ореховая начинка. Рецепт с фото.

By | 16.04.2014
Голосова.net - кулинарный блог Голосовой Людмилы
Авторские рецепты с фото от Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Golosova

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Ореховая начинка для выпечки. Начинка из орехов для рулета.


Сегодня сделаем небольшую заготовку для дальнейшего приготовления кондитерских изделий и выпечки. Подобная ореховая начинка подойдет и для сдобных рулетов из дрожжевого теста на опаре, и мутаков, рогаликов или круассанов.

Ингредиенты:

    • грецкие орехи, 2 ст.
    • сахарный песок, 1,5ст.
    • кардамон, 10-15шт.
  • миндаль, 1 ст.
  • сахарный песок, 3/4ст.
  • кардамон, 8-10шт.

Инвентарь:

  • «мясорубка для орехов»
начинка из ореховминдальная начинка

Нам понадобится очень удобный инструмент — это «мясорубка для орехов» или измельчитель орехов, или терка для орехов. Название «мясорубка» использовано потому, что прибор внешне похож на старую, ручную мясорубку. Внутренняя поверхность напоминает обычную терку, поэтому такая полезная вещь может быть названа теркой для орехов. А правильнее скорее всего будет измельчитель для орехов, если отказаться от каких-либо ассоциаций.
В поставке идут две насадки для измельчения орехов: одна с большими отверстиями, а другая с мелкими.

измельчитель для ореховтерка для орехов

Обжариваем грецкие орехи или миндаль, закрепляем измельчитель для орехов на краю стола.
ручной измельчитель орехов
Пропускаем грецкие орехи и миндаль через измельчитель для орехов или через терку для орехов.

как измельчить грецкие орехи+как измельчить миндаль

К орехам добавляем сахарный песок и размешиваем.

начинка из грецких орехов с сахаромореховая начинка с сахаром

Пришло время «секретной добавки», т.е. кардамона. Разбираем кардамон на семена, а семена кардамона растираем или разминаем в ступке.

очищенный кардамонизмельченный кардамон

Измельченный кардамон добавляем в сахарно-ореховую смесь и размешиваем.

ореховая начинка с кардамономначинка из грецких орехов для выпечки

Ну вот, ореховая начинка готова!

No tags for this post.
Автор рецепта: Голосова Людмила.



Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *