Начинка для шор гогала

Начинка для шор гогала
By | 11.01.2016
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Начинка для азербайджанского гогала. Рецепт с фото.

Гогалы бывают сладкие и соленые. Шор-гогал – это соленый гогал с оригинальной начинкой. На азербайджанском языке специи имеют другие названия: куркума – сарыкёк, тмин – джиря, а фенхель – разияна. Для смазки слоев и начинки нам понадобиться распущенное топленое масло.

Ингредиенты:

  • Соль, 1 ст.л.
  • Перец, 1/2 ст.л.
  • Фенхель, 2 ст.л.
  • Тмин, 2 ст.л.
  • Куркума, 1 ст.л.
  • Мука, 600 г.
  • Растопленное масло, 4-6 ст.л.

DSC_6575

В просеянную муку добавляем соль, перец, смолотые фенхель и зиру. Как вы поняли, тмин и зира это одна и та же специя.

DSC_6580

Не забываем про куркуму, которую просеиваем через ситечко.

DSC_6582

Размешиваем муку со специями.

DSC_6586

Добавляем жидкое топленое масло.

DSC_6589

Вымешиваем смесь, а затем разрыхляем руками на мелкую крошку.

DSC_6592DSC_6594

Начинка для гогалов похожа на штрейзель, но не сладкий и более жирный.

Автор рецептов: Голосова Людмила






Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Одно мнение на Начинка для шор гогала

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *