Начинка для шор гогала

Начинка для шор гогала
By | 11.01.2016
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Начинка для азербайджанского гогала. Рецепт с фото.

Гогалы бывают сладкие и соленые. Шор-гогал — это соленый гогал с оригинальной начинкой. На азербайджанском языке специи имеют другие названия: куркума — сарыкёк, тмин — джиря, а фенхель — разияна. Для смазки слоев и начинки нам понадобиться распущенное топленое масло.

Ингредиенты:

  • Соль, 1 ст.л.
  • Перец, 1/2 ст.л.
  • Фенхель, 2 ст.л.
  • Тмин, 2 ст.л.
  • Куркума, 1 ст.л.
  • Мука, 600 г.
  • Растопленное масло, 4-6 ст.л.

DSC_6575

В просеянную муку добавляем соль, перец, смолотые фенхель и зиру. Как вы поняли, тмин и зира это одна и та же специя.

DSC_6580

Не забываем про куркуму, которую просеиваем через ситечко.

DSC_6582

Размешиваем муку со специями.

DSC_6586

Добавляем жидкое топленое масло.

DSC_6589

Вымешиваем смесь, а затем разрыхляем руками на мелкую крошку.

DSC_6592 DSC_6594

Начинка для гогалов похожа на штрейзель, но не сладкий и более жирный.

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, присвойте ему рейтинг!






Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Одно мнение на Начинка для шор гогала

  1. 24842

    Людмила, где вы так научились готовить нашу кухню?

    Reply

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.