Главная » заготовки » Тесто для пельменей. Рецепт с фото.

Тесто для пельменей. Рецепт с фото.

By | 01.06.2013

Рецепт теста для пельменей. Пельменное тесто.


Я не добавляю в тесто ничего лишнего. Это тесто используется и для приготовления пельменей, можно также пожарить лепешки или хворост, или сделать кутабы из такого теста, нарезать лапшу или хингал.

Ингредиенты:

  • Мука — 500г.
  • Яйца — 2 шт.
  • Соль
  • Вода, кипяченная — 80-200 мл.



Воду я всегда использую кипяченную. На пельмени замешиваю чуть более крутое тест, т.е. меньше воды добавляю; для кутабов тесто замешиваю помягче, использую чуть больше воды. Я замешиваю тесто в миске, так удобнее. Просеиваем муку, сделайте небольшое углубление в муке, и туда разбиваем 2 яйца.

Теперь нужно обязательно посолить.

Начинаем вымешивать тесто для пельменей, постепенно добавляю воду.

Продолжаем месить тесто уже руками.

Наше пельменное тесто готово.

Я еще его сверху присыпаю мукой.

Накройте салфеткой или полотенцем и оставьте его на полчаса, пусть постоит.

Через полчаса тесто готово и его можно использовать.

No tags for this post.
Автор рецепта: Голосова Людмила.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *