Кексики в силиконовых формочках. Рецепт с фото.

Кексы в духовке в силиконовых формочках. Кесы на кефире с лимонной цедрой.

Кексы — один из вкусных и несложных десертов. Научившись один раз замешивать тесто для кексов, вы будете часто радовать свою семью разнообразными и оригинальными кексами, изменяя добавки. Сегодня я покажу самый простой вариант приготовления домашних, вкусных кексов. Даже не кексов, а кексиков, которые выпекаются в небольших силиконовых формах. Раньше формы для кексов были только металлические, что создавало неудобства, особенно, когда доходило до мойки посуды после выпечки. Новые силиконовые формы удобны, быстро и легко моются.

Ингредиенты:

• тесто для кексов, половина теста
• ваниль, 1ч.л.
• лимонная цедра, 1ст.л.

Приготовление теста для кексов на кефире подробно разобрано в отдельной статье, поэтому не буду повторяться. Делим тесто на две части, в одну часть теста добавим ваниль. Хорошо перемешиваем тесто.

Выкладываем тесто для кексов в силиконовые формочки, смазанные растительным маслом. Тесто будет подниматься, поэтому не более 2/3 формочки должно быть заполнено.

Выпекаем до готовности при 180-200 град. 30-40 минут.

Вынимаем готовые кексики и перекладываем на деревянную доску, чтобы они немного остыли.

Когда кексы остынут, перекладываем на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Ароматные и нежные кексы.

Кексики получились нежными и готовятся довольно быстро. Конечно, можно испечь и один большой кекс, но порционные кексы в большинстве случаев предпочтительнее, особенно если вы ждете гостей, или хотите порадовать детей.

Приятного аппетита!