Слоеные пирожки с сыром и зеленью

Пирожки с сыром из слоеного теста.

Вкусный перекус с нотками Кавказа. Соленый сыр прекрасно сочетается с зеленью. Покупаете пару порций бездрожжевого слоеного теста и через полчаса слоеные пирожки с сыром готовы.

Ингредиенты:

• брынза, 400-500 г.
• зелень, 2 пучка
• бездрожжевое слоеное тесто, 500 г.
• яйцо, 1 шт.
• соль, перец

Займемся начинкой. Сыр натираем на крупной терке.

Добавляем нарезанную зелень, ранее промытую и просушенную.

Солим, перчим и перемешиваем начинку.

Тесто нужно разморозить, если оно было у вас в морозилке, оставить на некоторое время на столе при комнатной температуре. Затем следует раскатать тесто толщиной 0,5см. Затем большой квадрат теста разрезаем на порционные квадраты. Нарезать можно обычным ножом или ножом для пиццы.

Выкладываем начинку и закрываем тесто, формируя треугольник.

Обратной стороной ножа склеиваем края пирожка, аккуратно нажимая.

Разогреваем духовку до 250 градусов, слоеные пирожки смазываем взбитым яйцом.

Выпекаем 20-30 минут до готовности, постепенно понижая температуру до 220-200 градусов.

Остается заварить вкусный цейлонский чай, положить сметанки и садиться есть.

А можно взять двойную порцию слоеного теста и испечь сразу еще и слоеные пирожки с фаршем.
Тогда будет полноценный и разнообразный ужин со слоеными пирожками.

Не хотите с чаем, тогда открывайте бутылочку вина, своего любимого. У нас это было белое португальское сорта Шардоне.

Приятного аппетита!