Форшмак с яблоком

Форшмак с яблоком
By | 07.10.2020
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Форшмак из сельди с яблоком.

В русской кухне это блюдо трансформируется в тельное, а форшмак из селедки относится к еврейской кухне.

Ингредиенты:

  • малосольная селедка, 1 шт.
  • яйцо отварное, 1 шт.
  • яблоко, 1 шт.
  • лук, 1 шт.
  • мякушка белого хлеба, 30 г.
  • сливочное масло, 50 г.
  • сок лимона, немного
  • мускатный орех, 1/2

компоненты для форшмака с яблоком и яйцом
Селедку я покупаю целую рыбину и затем ее чищу сама. Я описывала в отдельной статье у себя в блоке как разделать селедку на филе. А яблоко я взяла сорта Гренни, также подошел бы и сорт Семеренко или Антоновка, т.е. более кислые и крепкие яблоки.

Филе сельди измельчаем ножом.
филе сельди для фошмака
Также подготавливаем все компоненты форшмака: нарезаем лук мелкими кубиками, вареное яйцо также рубим ножом очень мелко, яблоко очищаем от шкурки и натираем на терке, мякушку хлеба рвем на мелкие кусочки. Далее я выдавила немного лимонного сока на лук и на хлеб.
для форшмак из сельди с яблоком яйцом и хлебом
По измельченной селедке проходимся еще раз ножом, заменяя мясорубку.
форшмак из сельди
Добавляем яйцо и продолжаем работать ножом, перемешивая и измельчая всю массу.
форшмак с яйцом
Теперь добавляем натертое яблоко и все перемешиваем.
форшмак с яйцом и яблоком
Далее добавляем хлеб, смоченный лимонным соком.
форшмак с хлебом
Пока я готовила форшмак, дочка фотографировала процесс, в общем руки были у всех заняты. Я решила для вкуса добавить мускатный орех, половинку. Тут и мужа пришлось подключить, чтобы он натер мускатный орех на терке.
измельченный мускатный орех
Добавляем мускатный орех в форшмак с яблоком.
форшмак с мускатным орехом
Почти все, осталось только добавить размягченное сливочное масло. И затем хорошо все перемешать до однородной массы.
форшмак со сливочным маслом
Ну вот и все: форшмак с яблоком готов. Я решила его выложить горкой на селедочницу и немного украсить. Нарисовала на поверхности ромбы, добавила корки лимона.
форшмак из селедки с яблоком и яйцом
Затем украсила веточками петрушки.
форшмак с яблоком
Для хранения и дальнейшей еды форшмак перекладываем в стеклянную емкость.
форшмак с яблоком классический рецепт
А для пробы сразу приготовила несколько бутербродов с форшмаком из селедки с яблоком.
бутерброды с форшмаком с яблоком
Очень вкусно съесть бутерброд как с черным хлебом.
черный хлеб с форшмаком из селедки с яблоком и яйцом
Так и с белым хлебом форшмак с яблоком и яйцом тоже прекрасно сочетается. Берите свой любимый хлеб и готовьте бутерброды на завтрак.
бутерброд с форшмаком из сельди с яблоком
Приятного аппетита!

Автор рецептов: Голосова Людмила






Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *