Индейка с фасолью. Индейка со стручковой фасолью. Лобио с индейкой. Вкусное и питательное летнее блюдо из стручковой фасоли с филе индейки. Почему лобио? Так на Кавказе называют все виды фасоли: зеленую, стручковую или бобы. Фасоль сама по себе довольно питательное блюдо, но иногда хочется ее чем-то разнообразить. В этот раз мы с дочкой решили совместить… Read More »
Красный борщ. Приготовление борща. Борщ — наверное самое известное блюдо славянской кухни, где бы не жили славяне, они всегда его готовили. Это очень вкусное, полезное и питательное блюдо, которое придаст сил вашему организму и зарядит энергией, оно содержит много витаминов и полезных веществ. По спецификации борщ является многокомпонентным супом и достаточно сложным в приготовлении блюдом.… Read More »
Пирог с мясом. Закрытый пирог. Закрытый пирог со с...
Пирог с мясом. Закрытый пирог. Дрожжевой пирог с мясом. Рецепт с фото. Чем богата русская кухня, как не пирогами? Пироги присутствуют в кухнях всех славянских народов, как восточных и западных, так и южных славян. Русская кухня славится разнообразными пирогами: и сладкими, и мясными, и рыбными, и овощными, и составными. Пироги — это праздничное блюдо русской… Read More »
торт Генерал. Рецепт с фото. Если праздничная дата на календаре, то самое время испечь торт! Даже если вы не брались раньше за приготовление тортов, то подробная инструкция вам обязательно поможет. Сегодня испечем еще один торт с «мужским названием», ранее в блоге я делилась рецептом торта Мужской идеал. Ингредиенты: яйца, 4 шт. сахарный песок, 2 ст.… Read More »
Копченая скумбрия. Подача. Фото. Часто вижу как некоторые, стоя в магазине, сомневаются брать или не брать ту или иную копченую рыбу. Например, если купить копченую скумбрию, что с ней делать? Самый простой способ, это ее разделать, почистить и подать как закуску или вместе с гарниром, как второе блюдо. Конечно, не следуют есть много копченостей людям… Read More »
Фаршированная форель в духовке. Фаршированная форе...
Фаршированная форель в духовке целиком По субботам дочка меня отвозит на субботний рынок: купить творог, молоко, свежие яйца, овощи-фрукты само собой, и всякое разное по сезону. Как вы понимаете субботний рынок «кипит жизнью» только в субботу-воскресенье, в остальные дни это пустующее пространство. В этот раз я присмотрела свежую форель, взяли сразу две рыбы. Когда… Read More »
Плов с рыбой. Фото. Плов — это всегда рассыпчатый рис с чем-то еще и, необязательно с мясом, его можно сочетать и с рыбой, в том числе и с копченой. Например, если вы купили копченую семгу, то семгу можно подать как с отварным картофелем, так и с отварным рисом. По скорости получится примерно одинаково: отварить картошку… Read More »
Начинка для шор-гогала. Рецепт с фото. Гогалы бывают сладкие и соленые. Шор-гогал — это соленый гогал с оригинальной начинкой. На азербайджанском языке специи имеют другие названия: куркума — сарыкёк, тмин — джиря, а фенхель — разияна. Для смазки слоев и начинки нам понадобиться распущенное топленое масло. Ингредиенты: Соль, 1 ст.л. Перец, 1/2 ст.л. Фенхель, 2… Read More »
Песочное тесто. Рецепт с фото. Песочное тесто с яйцом. Песочное тесто на пироги. Сегодня я покажу как замесить песочное тесто, из которого потом будем готовить пироги с фруктами. Ингредиенты: масло или маргарин, 250г. сахарный песок, 3/4ст. яйцо, 1шт. сода, 1ч.л. уксус, 1ч.л. разрыхлитель, 1к.л. ванилин или ваниль, 1к.л. щепотка соли мука, 2,5-3ст. No tags for… Read More »
В очередной поход за продуктами питания я купила килограмм красной смородины, в этом году она относительно недорогая. Больше брать не стала, не было настроения варить варенье, у нас оно плохо идет. Решила сварить свежий компот на 2-3 дня.
Ингредиенты:
красная смородина, 1 кг.
сахарный песок, 2 ст.
Красную смородину промываем под проточной водой, перебираем, отрываем зеленые черенки, на которых растут ягодки. Засыпаем 1,5-2 ст. сахарного песка в 3 литровую кастрюлю.
Заливаем чистую воду и ставим на сильный огонь до закипания. После закипания убавляем огонь, чтобы компот тихо кипел. Через 7-10 минут компот готов. Остается дождаться, когда он остынет и настоится, разлить компот по банкам и поместить на охлаждение в холодильник. Чтобы компот был прозрачным, процеживаем компот через сито от мякоти ягод.
