Лепешки с фаршем на сковороде

Лепешки с фаршем на сковороде
By | 05.05.2020
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Лепешки на кефире с фаршем.


Это очень «старый» рецепт. Фотосессия процесса приготовления лепешек с куриным фаршем была проведена аж 7 лет назад. Лепешки готовились по рецепту из интернета, нам с дочкой показалось, что лепешки должны получится вкусными. Если найдется автор этого рецепта, то здесь позже появится ссылка.

К сожалению, не все рецепты в интернете корректные, поэтому если вы не имеете опыта приготовления разных блюд, то лучше ориентироваться на проверенных авторов. Я уже не говорю о том, что многие воруют фотографии, под которыми пишут не правильные рецепты, не соответствующие тому, что вы видите на фото. И у нас постоянно воруют фотографии и рецепты и публикуют их на других сайтах без указания авторства. Могут как полностью скопировать наш рецепт вместе со всеми пошаговыми фотографиями и подписать своим именем, так и бывает другой вариант. Второй вариант, когда забирается наша фотография для иллюстрации чужого придуманного рецепта. Поэтому будьте внимательны и не переводите продукты зря, если не уверены в конечном результате. Я ориентируюсь так, что если у автора есть фото шагов приготовления и описание соответствует тому, что я вижу на картинке, то этот рецепт можно попробовать приготовить.

За этот длительный период жизни произошло много перемен и даже рецепт успел потеряться и найтись. Но, хорошо когда есть много фотографий с процесса приготовления, по которым можно восстановить нужный рецепт и даже пропорции. Вместо молока в рецепте можно также использовать кефир или мацони.

Ингредиенты:

  • молоко, 1 ст.
  • мука, 3-3,5 ст.
  • яйцо, 1 шт.
  • растительное масло, 2-3 ст.л.
  • сода, 1 ч.л.
  • уксус, 1 ст.л.
  • соль, 1 ч.л.
  • сахар, 1 ч.л.
  • фарш, 200-250 г.

продукты для лепешек

Просеиваем в миску муку, затем в муку разбиваем яйцо. Размешиваем часть муки с яйцом.
мука с яйцом
Продолжаем замешивать наши лепешки. В серединку выливаем молоко, туда же добавляем соду и сразу гасим ее уксусом.

Смешиваем жидкость еще с частью муки. И добавляем растительное масло, у меня было оливковое. И начинаем вымешивать тесто на лепешки с фаршем.

ложка оливкового масла в тесто тесто на оливковом масле

Начинаю вымешивать тесто вилкой, затем продолжаю руками.

вымешиваем тесто на лепешки с фаршем тесто для лепешек на кефире с фаршем

Формируем колобок из теста.

Пришло время добавлять фарш прямо в тесто. Если фарш использовать по другому, то вы получите кутабы с мясом по-азербайджански. В том рецепте не такое тесто как здесь, а обычное тесто для пельменей на воде с яйцом.

лепешки на кефире с фаршем фарш прямо внутри теста для лепешки

Тщательно вымешиваем фарш вместе с тестом, чтобы масса получилась однородной.

тесто на лепешки с фаршем и зеленью лепешки с куриным фаршем

Делим тесто на порции и формируем шарики на лепешки.
шарики из теста на лепешки с фаршем
Разминаем тесто в круг руками, затем раскатываем лепешку скалкой толщиной в несколько миллиметров

Жарим лепешку из теста с фаршем на сковороде, смазанной маслом, с двух сторон.

лепешки с фаршем на кефире на сковороде жареные лепешки с фаршем на сковороде

Получаются очень вкусные и аппетитные на вид жареные лепешки с фаршем на сковороде.
лепешки на кефире с мясным фаршем
Для подачи посыпаем нарезанной зеленью, например кинзой, и сумахом.

лепешки с куриным фаршем на сковороде

Лепешка мягкая с хорошей мякушкой, ее и так вкусно съесть.
жареная лепешка с фаршем
Но можно добавить еще и начинку, например сервелат, мелко нарезанный помидор.

лепешка с сервелатом лепешка с фаршем и помидорами

Посолить, поперчить, добавить зелень.
лепешка с колбасой, помидорами и зеленью
Сворачиваем лепешку, чтобы начинка была внутри.

лепешка с фаршем с начинкой из помидоров лепешка из теста с фаршем и начинкой из колбасы

Получилась очень сытная лепешка с фаршем и начинкой, которой можно наесться.
жареные лепешки с куриным фаршем на сковороде
Попробуйте приготовить и вам понравится. Нам понравились лепешки с куриным фаршем на сковороде.
лепешки с фаршем на кефире на сковороде
Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, присвойте ему рейтинг!






Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

5 мнения на Лепешки с фаршем на сковороде

  1. 24439

    Вид очень вкусный. Надо попробовать, у меня есть немного фарша, остался после голубцов.

    Reply
  2. 26105

    Не думал, что получатся такие вкусные лепешки. Дети съели сразу же горячими!

    Reply
  3. 26728

    Вкусные лепешки получились. Тоже были остатки фарша, делала кадельки для супа. Спасибо!

    Reply

Добавить комментарий для Ludmila Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован.