Вареники с вишней

Как варить вареники с вишней? Русские вареники с вишней со сметаной.

Все собираюсь, но никак не получалось раньше зафиксировать простой летний рецепт вареников с вишней. Классический русский рецепт изделия из пельменного теста на воде и яйце. Замешиваем тесто для вареников. У меня была крупная вишня-шпанка, купленная для компота и так поесть. А из части я приготовила домашние вареники с вишней.

Ингредиенты:

• пельменное тесто с яйцом
• вишня
• сахарный песок
• сливочное масло

Тесто я замесила, пока оно отдыхает перехожу к вишне. Вишню помыла, удалила плодоножки, затем выбила косточки

Из теста я раскатываю круг, из которого вырезаю кружочки теста для вареников. Тесто раскатывается потолще, чем на пельмени.

Переходим к лепке вареников. Берем в руку кружочек теста, выкладываем туда вишенки и посыпаем сахарным песком. Закрываем вареник и немного изгибаем его в виде полумесяца.

Так лепим вареники на всех членов семьи.

Ближе к концу ставим на плиту кастрюлю с водой, доводим до кипения, солим. Все готово: можно варить вареники с вишней.

Варятся вареники в подсоленной воде до того момента, как они всплывут. И потом еще 1-2 минуты варите и все, можно доставать шумовкой.

Даете стечь воде и перекладываете на тарелку. Растапливаете сливочное масло, в то время как вареники кипят.

Поливаем вареники жидким сливочным маслом и выкладываем поверх сметану.

Все проделывается очень быстро, пока вареники с вишней горячие, чтобы масло пропитало каждый вареник, и сметана начала приятно подтапливаться.

Остается только все быстро съесть: обмакиваете каждый вареник с вишней в сметану и отправляете в рот. Объедение!

Приятного аппетита!