Как приготовить сердце индейки?

Как приготовить сердце индюшки вкусно?

Купила сердца индейки и решила поэкспериментировать. Решили с дочкой готовить их в духовке, фаршированными. А дальше пошло чистое творчество. Взяли всего самого вкусного, что нам нравится в других блюдах.

Ингредиенты:

• сердца индейки, 11 шт.
• лимонный сок
• растительное масло
• лук, 1 шт.
• чеснок, 3 шт.
• соль, перец
• корень имбиря, 1 шт.
• кунжут, 30-40 г.
• грецкие орехи, 50 г.
• изюм, 50 г.
• топленое масло

Сначала нужно помыть индюшачьи сердца и разделать их. Сначала срезаем верхнюю часть, которая как резинка, несъедобная.

Затем вырезаем серединку, удаляем клапан, а кусочек мяса оставляем.

Итак, у нас получаются обработанные сердечки и кусочки изнутри сердец.

Сердца индейки солим крупной солью, перчим.

Наливаем сок лимона и растительное масло

Оставляем сердца индюшки мариноваться.

Можно переходить к приготовлению начинки. Берем остатки мяса сердец и начинаем обжаривать на сковороде.

Мелко нарезаем лук, добавляем его на сковородку, немного подсаливаем.

Нарезаем чеснок, натираем корень имбиря на терке, нарезаем изюм помельче.

Добавляем в сковороду чеснок и изюм.

Обжариваем, чтобы лук и чеснок позолотились. Добавляем измельченные орехи. При необходимости добавляем топленое масло.

Можно еще немного присолить, затем добавляем измельченный корень имбиря и кунжут

Еще немного обжариваем все вместе, и наша начинка готова.

Фаршируем каждое сердце и складываем в форму для запекания.

Выливаем в форму маринад от сердец, накрываем каждое фаршированное сердце индейки тонким кусочком свиного сала. Я добавила еще немного сырого картофеля в оставшееся место.

Осталось только запечь в духовке эту прелесть. Сердца приготовятся довольно быстро, постарайтесь не пересушить их.

Теперь вы знаете как приготовить сердце индейки вкусно. Получилось оригинальное блюдо, но не на каждый день.
Приятного аппетита!