Monthly Archives: Апрель 2014

Подлива из моркови и лука

Как потушить морковь с луком на сковороде? Подливка из моркови и лука


Сегодня мы приготовим заготовку, которую можно использовать в дальнейшем как составную часть какого-либо блюда. Или подать как горячую или холодную закуску, соус, подливку к мясу, рыбе, картошке или даже макаронам. Сочетание моркови, лука и томатной пасты дает сладковатый, мягкий вкус.

Ингредиенты:

  • морковь, 4шт.
  • лук репчатый, 3шт.
  • томатная паста, 2,5-3ст.л.
  • растительное масло
  • соль

нарезанные морковь и лук, томатная паста и растительное масло, соль, перец
Continue reading

Бутерброды с икрой мойвы

Как засолить икру мойвы?


Если повезло и у некоторых рыбок мойвы была икра, то ее аккуратно извлекаем. Конечно, икры из мелких рыбок соберется немного, но это не мешает ее приготовить. Самый простой способ — это пожарить икру мойвы. А еще ее можно засолить, а потом съесть, намазав на бутерброд со сливочным маслом.

Ингредиенты:

  • икра мойвы
  • растительное масло
  • соль

икра мойвы, растительное масло и соль
Continue reading

Мойва. Фото. Как быстро почистить мойву?

Мойва свежемороженая. Как почистить мойву?


Мойва — мелкая и недорогая рыбка. А приготовить из нее можно много несложных и вкусных блюд, поэтому начнет мы немного издалека, как подготовить мойву. А с чего начать? Сходить в магазин и купить 1-1,5 кг. мойвы.

Ингредиенты:

  • мойва, 1,5кг.

рыба мойва
Continue reading

Уха с пшеном. Рецепт с фото.

Уха с пшеном и картофелем. Рецепт ухи в домашних условиях с пшеном.


Другие рецепты ухи отличаются крупой, рыбой и приемами отваривания самой рыбы.
Сегодня, ради разнообразия, приготовим уху с пшеном, а рыба у нас- сазан. Когда покупается рыба целиком и разделывается на разные части, то куда еще девать рыбью голову и хвост, как не в уху? Поэтому уху можно варить из любой рыбы, если у вас дома есть рыбьи головы и хвосты.

Ингредиенты:

  • части сазана(головы, хвосты и другие части)
  • репчатый лук, 2шт.
  • морковь, 3шт.
  • картофель, 4шт.
  • корни петрушки, 5-8шт.
  • лавровый лист, 3-4шт.
  • перец-горошек, 5-8шт.
  • лимон
  • пшено, 3ст.л.
  • петрушка, укроп, 100-150г.
компоненты для рыбного бульона овощи и пшено для ухи

Continue reading

Кексы с грецкими орехами

Кекс на кефире с орехами. Рецепт с фото. Кексики с мускатным и грецким орехами.


Вкус кексов зависит от специй и других добавок, как например, изюм или орехи. В тесте для кексов достаточное количество масла, поэтому кексы довольно долго могут лежать и не высыхать. Вообще кексы остаются вкусными и на 2-3 день после выпечки, поэтому замешивайте тесто сразу на 2 порции. Когда тесто готово, достаточно разделить его на 2 или более частей, и в каждую часть теста добавить разные специи и продукты. Полученные различные кексы придутся по вкусу всем, каждый сможет выбрать именно то, что нравится ему лично.

Ингредиенты:

  • тесто для кексов, половина теста
  • мускатный орех, 1ч.л.
  • лимонная цедра, 1ст.л.
  • грецкие орехи, 50г.


Continue reading

Кексики в силиконовых формочках. Рецепт с фото.

Кексы в духовке в силиконовых формочках. Кесы на кефире с лимонной цедрой.

Кексы — один из вкусных и несложных десертов. Научившись один раз замешивать тесто для кексов, вы будете часто радовать свою семью разнообразными и оригинальными кексами, изменяя добавки. Сегодня я покажу самый простой вариант приготовления домашних, вкусных кексов. Даже не кексов, а кексиков, которые выпекаются в небольших силиконовых формах. Раньше формы для кексов были только металлические, что создавало неудобства, особенно, когда доходило до мойки посуды после выпечки. Новые силиконовые формы удобны, быстро и легко моются.

Ингредиенты:


Continue reading

Тесто для кексов в формочках. Рецепт с фото.

Рецепт теста для кексов. Как приготовить тесто для кексов?


Итак, сегодня последовательный фото-рецепт приготовления теста для кексов на кефире. Из такого теста можно выпекать как порционные кексики в формочках, так и один большой кекс. Разнообразить вкус можно любыми способами. В первую очередь, это использование различных специй, затем можно добавить орехи или сухофрукты. Если печете один большой кекс, то вполне можно сварить глазурь и покрыть верх кекса глазурью.

Ингредиенты:

  • масло или маргарин, 250г.
  • сахарный песок, 2ст.
  • яйца, 4шт.
  • кефир, 1ст.
  • соль, 2ложечки для соли
  • сода, 1ч.л.
  • уксус, 1ст.л.
  • разрыхлитель, 2ч.л.
  • мука, 4ст.
  • лимонная цедра, 2ст.л.

ингредиенты для кексов на кефире
Continue reading