Рыба тушеная с морковью и луком. Рецепт с фото.

Рыба под морковью и луком. Мойва тушеная с луком и морковью.

Закупайте чуть больше мойвы, чем вы собирались взять из расчета просто пожарить. Оставшаяся жареная мойва превращается еще в одно вкусное блюдо, если ее потушить со смесью морковки, лука и томатной пасты. Тушеная мойва нежная, тает во рту, со сладковатым привкусом морковки.

Ингредиенты:

• мойва, 500-800гр.
• лук репчатый, 4шт.
• морковь, 3-4 шт.
• томатная паста, 2,5-3 ст.л.
• соль, перец
• лавровый лист, 6-8шт.
• перец горошек, 10-20шт.
• растительное масло

Начнем с того, что пожарим мойву и приготовим жареную морковку с луком и томатной пастой.

А дальше уже проще, выкладываем на дно кастрюли жареную морковку, поверх кладем несколько листиков лаврушки и посыпаем перец горошек.

Следом идет слой жареной мойвы.

Дальше слои повторяются, последним слоем идет морковка с луком и томатом, а также специи: лавровый лист и перец горошек.

Масло со сковороды с жареной мойвой сливаем в кастрюлю, добавляем кипяченой воды.

Ставим тушиться на тихом огне 2,5-3 часа.

Чем дольше вы тушите мойву, тем вкуснее и нежнее она получится. При этом есть можно как в горячем виде, так и в холодном.

С чем подать тушеную мойву, выбирайте сами: картофельное пюре, вареные макароны или вермишель, гречка; или без гарнира, как холодную закуску.
Приятного аппетита!