Копченая скумбрия. Подача и нарезка.

Копченая скумбрия. Подача и нарезка.
By | 17.12.2013
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Как разделать копченую скумбрию? Нарезка копченой скумбрии. Подача копченой скумбрии.


Часто вижу как некоторые, стоя в магазине, сомневаются брать или не брать ту или иную копченую рыбу. Например, если купить копченую скумбрию, что с ней делать? Самый простой способ, это ее разделать, почистить и подать как закуску или вместе с гарниром, как второе блюдо. Конечно, не следуют есть много копченостей людям с проблемами ЖКТ; а здоровые люди могут себе позволить иногда немного копченой рыбы с картошкой или пюре на ужин.

Ингредиенты:

рыба копченая скумбрия

Разрезаем рыбу по брюху, счищаем ножом пленку. Далее разрезаем рыбину напополам по позвоночнику.

разделать копченую скумбрию как разделать копченую скумбрию для нарезки

Филейным ножом удаляем хребет и крупные кости, затем нарезаем на порционные кусочки.
разделка копченой скумбрии на филе

Продолжая работать филейным ножом, удаляем шкурку с каждого кусочка.
как разделать скумбрию копченую на стол

Обработанные кусочки копченой скумбрии аккуратно выкладываем на селедочницу.
нарезка копченой скумбрии
Украшаем дольками лимона и мелко нарезанным укропом.
разделка и подача копченой скумбрии на стол
В таком виде скумбрию можно подать как холодную закуску даже к праздничному столу. А если сварить картофель и приготовить пюре, то из копченой скумбрии вместе с пюре получится вкусный ужин.
картофельное пюре и копченая скумбрия
Для полноты картины добавим еще салат из белой редьки. Полезно для желудка.
копченая скумбрия подача на стол
Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, пожалуйста, присвойте ему рейтинг!






Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

2 мнения на Копченая скумбрия. Подача и нарезка.

  1. 23776

    Спасибо за идею. Так можно и гостям подать, никаких костей и неудобств при еде.

    Reply
  2. 24214

    Отлично! Детям так почистил, для себя столько времени не будешь тратить, а для детей в самый раз.

    Reply

Добавить комментарий для Оксана Отменить ответ

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *