Category Archives: блюда из рыбы

Путассу с картошкой в духовке. Рецепт с фото.

Как приготовить путассу в духовке? Путассу в духовке с картошкой. Путассу в духовке с картошкой — это достаточно бюджетное блюдо, но при этом вкусное. У нас в жизни бывают как тучные годы, так и «голодные» годы. Один из таких был осень 2015 — осень 2016. В 2015 мы переехали из Баку в Воронеж по Программе… Read More »

Селедка с луком в масле и уксусе. Рецепт с фото

Соленая селедка с уксусом и луком. Фото подачи селедки на стол. Селедочка с луком в масле и уксусе — русское блюдо, которое нравится многим. Кто-то его ест с водкой, но я не про это. Малосоленая селедка с луком, заправленная маслом и уксусом, может служить как основным блюдом в сочетании с картофелем, так и закуской, которая… Read More »

Как почистить и разделать селедку?

Как правильно почистить селедку? Как разделать селедку на филе без костей? Селедку малосоленую все мы любим. Ну а как по другому? Селедка вкусная, и очень полезно ее есть, от нее не поправляешься. Еще она разгоняет аппетит, если съесть ее немного как закуску перед основным блюдом. Селедка полезна как взрослым, так и детям. Но есть проблема!… Read More »

Осетрина в духовке. Рецепт с фото.

Как приготовить осетрину в духовке? Осетрина — наверное самая известная рыба заграницей, связанная в первую очередь с Россией. Все знают дорогущую черную икру, вкуснейший русский деликатес. Самая дорогая и вкусная черная икра — это икра белуги, она серая в отличие от икры осетра. А вот мясо считается самым вкусным у осетра, оно более жирное, чем… Read More »

Осетрина фото. Как готовить осетрину? Разделать и почистить осетрину.

Свежая осетрина. Как разделать и готовить осетрину? Рецепт отварной осетрины. Осетрина каспийская — деликатес, вкус которого знаком с детства! Так много в этой рыбе для русского человека и бакинца вдвойне. Осетрина — королева рыбы, ее ели русские цари, дворяне, потом советские люди. А в настоящее время она стала менее доступной, чем в советское время. Но… Read More »

Фаршированная форель в духовке. Фаршированная форель целиком.

  Фаршированная форель в духовке целиком По субботам дочка меня отвозит на субботний рынок: купить творог, молоко, свежие яйца, овощи-фрукты само собой, и всякое разное по сезону. Как вы понимаете субботний рынок «кипит жизнью» только в субботу-воскресенье, в остальные дни это пустующее пространство. В этот раз я присмотрела свежую форель, взяли сразу две рыбы. Когда… Read More »

Рыба левенги. Рецепт с фото. Запеченный в духовке судак

Запеченный в духовке судак. Рыба левенги. Рецепт с фото. Пришло время показать как готовится рыба левенги — блюдо талышской кухни. В Азербайджане готовят в основном рыбу кутум левенги, у меня же был судак. Можно взять абсолютно любую рыбу и начинить ее, лавангин или лявянги — это название начинки, по которому и идет название всего блюда.… Read More »

Уха с рисом. Рецепт с фото.

Уха с рисом и картофелем. Как варить уху с рисом? Рецепт ухи с рисом из сазана. Уху можно приготовить из любой рыбы и с добавлением практически любой крупы на ваш вкус. Смотрите мои другие рецепты ухи. Сегодня у нас опять уха из сазана, но уже уха с рисом. В семье у нас нет рыбаков, поэтому… Read More »

Cазан жареный на сковороде

Жареные сазан и икра сазана. Как разделать сазана? Сазан — любимая рыба в нашей семье, за ее нежное мясо, чуть сладковатый вкус, приятную текстуру. Мясо сазана очень сытное. Особенно вкусен сазан, когда он большой. Если рыбина весит от 2 кг и больше, то и костей будет не так много, в основном крупные. Я стараюсь покупать… Read More »

Морской окунь жареный на сковороде

Жареный морской окунь со специями. Рецепт с фото. Самый простой способ пожарить рыбу — обвалять ее в муке. А чем можно разнообразить этот рецепт: специями. Сегодня в меню рыбное филе, в частности филе окуня. Ингредиенты: филе окуня, 5шт. соль молотый черный перец лимон зира, кориандр, фенхель