Category Archives: блюда из рыбы

Окрошка с рыбой на квасе

Окрошка с сушеной рыбой. Рыбная окрошка на квасе. Пришло лето и захотелось окрошки, тем более я давно ее не готовила. В моем детстве окрошку у нас готовила бабушка, причем в большой кастрюле. Окрошка на квасе летом прекрасно освежает и достаточно насыщает ваш организм. Помимо отварной свинины или говядины окрошку готовят и с рыбой. Оказывается многие… Read More »

Ястыки икры

Как приготовить икру в ястыках? Красная, а тем более черная, икра — удовольствие не из дешевых. Но, помимо этих двух вариантов рыбной икры, есть и другие виды икры, также достаточно вкусные и полезные. Одним из таких видов является икра сельди. У меня в блоге есть подробная статья: как разделать и почистить селедку от костей? Иногда… Read More »

Путассу с картошкой в духовке. Рецепт с фото.

Как приготовить путассу в духовке? Путассу в духовке с картошкой. Путассу в духовке с картошкой — это достаточно бюджетное блюдо, но при этом вкусное. У нас в жизни бывают как тучные годы, так и «голодные» годы. Один из таких был осень 2015 — осень 2016. В 2015 мы переехали из Баку в Воронеж по Программе… Read More »

Селедка с луком в масле и уксусе. Рецепт с фото

Соленая селедка с уксусом и луком. Фото подачи селедки на стол. Селедочка с луком в масле и уксусе — русское блюдо, которое нравится многим. Кто-то его ест с водкой, но я не про это. Малосоленая селедка с луком, заправленная маслом и уксусом, может служить как основным блюдом в сочетании с картофелем, так и закуской, которая… Read More »

Как почистить и разделать селедку?

Как правильно почистить селедку? Как разделать селедку на филе без костей? Селедку малосоленую все мы любим. Ну а как по другому? Селедка вкусная, и очень полезно ее есть, от нее не поправляешься. Еще она разгоняет аппетит, если съесть ее немного как закуску перед основным блюдом. Селедка полезна как взрослым, так и детям. Но есть проблема!… Read More »

Осетрина в духовке. Рецепт с фото.

Как приготовить осетрину в духовке? Осетрина — наверное самая известная рыба заграницей, связанная в первую очередь с Россией. Все знают дорогущую черную икру, вкуснейший русский деликатес. Самая дорогая и вкусная черная икра — это икра белуги, она серая в отличие от икры осетра. А вот мясо считается самым вкусным у осетра, оно более жирное, чем… Read More »

Осетрина фото. Как готовить осетрину? Разделать и почистить осетрину.

Свежая осетрина. Как разделать и готовить осетрину? Рецепт отварной осетрины. Осетрина каспийская — деликатес, вкус которого знаком с детства! Так много в этой рыбе для русского человека и бакинца вдвойне. Осетрина — королева рыбы, ее ели русские цари, дворяне, потом советские люди. А в настоящее время она стала менее доступной, чем в советское время. Но… Read More »

Фаршированная форель в духовке. Фаршированная форель целиком.

  Фаршированная форель в духовке целиком По субботам дочка меня отвозит на субботний рынок: купить творог, молоко, свежие яйца, овощи-фрукты само собой, и всякое разное по сезону. Как вы понимаете субботний рынок «кипит жизнью» только в субботу-воскресенье, в остальные дни это пустующее пространство. В этот раз я присмотрела свежую форель, взяли сразу две рыбы. Когда… Read More »

Рыба левенги. Рецепт с фото. Запеченный в духовке судак

Запеченный в духовке судак. Рыба левенги. Рецепт с фото. Пришло время показать как готовится рыба левенги — блюдо талышской кухни. В Азербайджане готовят в основном рыбу кутум левенги, у меня же был судак. Можно взять абсолютно любую рыбу и начинить ее, лавангин или лявянги — это название начинки, по которому и идет название всего блюда.… Read More »

Уха с рисом. Рецепт с фото.

Уха с рисом и картофелем. Как варить уху с рисом? Рецепт ухи с рисом из сазана. Уху можно приготовить из любой рыбы и с добавлением практически любой крупы на ваш вкус. Смотрите мои другие рецепты ухи. Сегодня у нас опять уха из сазана, но уже уха с рисом. В семье у нас нет рыбаков, поэтому… Read More »