Category Archives: блюда из курицы

Куриные бедра с хрустящей корочкой в духовке

Как приготовить куриные бедра в духовке? Куриные бедра — один из самых недорогих видов мяса, дешевле обойдется только целая курица. Но при этом куриное мясо всегда было диетическим, плюс оно очень быстро готовится. А что еще нужно для вкусного, быстрого и простого ужина? Добавить немного овощей: картофель для сытности и помидор для соуса. А для… Read More »

Куриное филе с грибами

Куриное филе с грибами на сковороде Куриное филе я планировала обжарить в панировочных сухарях, но потом были куплены свежие грибы и свежий имбирь. Тем более цена на имбирь вернулась, и стала опять более-менее нормальной в 200 рублей против 1000-2000 руб. за килограмм. Захотелось приготовить куриное филе в сочетании с грибами, а дальше пошла импровизация. Ингредиенты:… Read More »

Жаркое из курицы с картошкой

Жаркое с курицей и картошкой на сковороде с грецкими орехами. Жаркое — блюдо русской кухни из любого набора продуктов, которое готовится по одинаковой технологии. Принцип приготовления жаркое заключается в последовательной жарке всех составляющих конечного блюда, и дальнейшего тушения их вместе с небольшим количеством жидкости. У меня в блоге уже накопилось несколько схожих рецептов: жаркое из… Read More »

Жаркое из курицы в горшочках

Жаркое из курицы с картошкой и грибами в горшочках. После похода в магазин мне захотелось приготовить жаркое в современном его значении(жаркое Википедия). Но не в утятнице, т.к. этот объем для нашей семьи уходит за 2 приема пищи. А так, чтобы приготовить на один раз и в духовке. Решается такой вопрос приготовлением в горшочках. Полтора года… Read More »

Блинчики с курицей

Блинчики с куриной грудкой. Блинчики мешочки с начинкой. Идет Масленница, решила напечь блинчиков с курицей. Хотелось чего-то оригинального и вкусного. Первый опыт с курицей и очень удачный. Дочка больше любит жареные блинчики с картошкой, также фарширую блинчики свининой, а вот курицей как-то не приходилось. Первым делом нужно напечь тонкие блинчики, из которых и будут формироваться… Read More »

Курица запеченная с овощами и фруктами в духовке

Запеченные фрукты с курицей в духовке. Рецепт запеченной курицы с овощами. Порой, когда хочется приготовить что-то быстро, то проще всего взять курицу или куриные части, например бедра. Как запечь бедра курицы в духовке? Порой я готовлю куриные части вместе с овощами и фруктами. Летом на противень идут: мясо, картошка, баклажаны и помидоры, иногда болгарский перец.… Read More »

Куриное филе с айвой в духовке

Куриная грудка с айвой в духовке. Давно я не готовила ничего в утятнице. А блюдо родилось прямо в процессе приготовления. Дома были купленные ранее грибы, утром достала из морозилки куриное филе, взяла айву на балконе, также заранее купленную. Забегая вперед, скажу что получилось 6 порций, т.е. на два дня на троих человек. Верхняя часть приготовилась… Read More »

Курица карри. Рецепт с фото

Курица в соусе карри. Итак, сегодня готовим курицу карри. Карри — это смесь специй в Индии, у нее нет точного состава, каждая хозяйка может составлять свои смеси карри. Вот и я решила поэкспериментировать, тем более специи в наличие, мы их любим в разных сочетаниях, в Баку активно используют куркуму как заменитель шафрана для придания цвета… Read More »

Холодец из курицы с желатином. Рецепт с фото.

Куриный холодец с желатином. Как приготовить куриный холодец? У меня в блоге есть разные блюда: простые и сложные, дешевые и дорогие, со специями и без них. Любой мой читатель может выбрать, что ему приготовить по своему аппетиту, вкусу и кошельку. Поэтому сегодня будем готовить очень простой куриный холодец из куриных горлышек. Ингредиенты: куриные горлышки, 1,2… Read More »

Курица-лявянги. Рецепт с фото.

Лявянги из курицы по-азербайджански. Лавангин. Рецепт с фото. Какое странное название, скажите Вы. А в принципе, это обычная фаршированная курица в духовке, слово лявянги в переводе означает «внутри живота». Это блюдо талышской кухни, народа проживающего на юге Азербайджана. Обычно курица-лявянги называется курицей по-азербайджански. Начинять можно не только курицу, но и рыбу, тогда получится рыба-лявянги. На… Read More »