Главная » блюда из курицы » Куриное филе с грибами
Куриное филе с грибами


Куриное филе с грибами

By | 01.06.2020
Кулинарный блог Голосовой Людмилы
Авторские рецепты с фото от Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Golosova

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Куриное филе с грибами на сковороде

Куриное филе я планировала обжарить в панировочных сухарях, но потом были куплены свежие грибы и свежий имбирь. Тем более цена на имбирь вернулась, и стала опять более-менее нормальной в 200 рублей против 1000-2000 руб. за килограмм. Захотелось приготовить куриное филе в сочетании с грибами, а дальше пошла импровизация.

Ингредиенты:

  • куриное филе, 350 г.
  • вешенки, 600 г.
  • лук, 200 г.
  • чеснок, 4-6 зубчиков
  • корень имбиря, 30 г.
  • соль, перец
  • куркума, 1-2 ст.л.
  • растительное масло
вкусные ингредиенты для приготовления грибов с курином филе мытые и разобранные вешенки

Куриное филе у меня ранее было нарезано пластинами и мариновалось около суток, ничего лишнего, только соль и перец. Гроздь вешенок разобрана и помыта под проточной водой.

Лук нарезаем полукольцами, чеснок и свежий имбирный корень — стружкой. Грибы вешенки нарезала покрупнее, они все равно уменьшатся в объеме при приготовлении, а куриное филе — средними кубиками, чтобы не высохло.
нарезанные грибы и филе курицы
Переходим к приготовлению. Последовательность важна. Сначала отправляем грибы на разогретую сковороду с маслом. Тушим 10-15 минут до уменьшения объема грибов и выпаривания из них жидкости, после этого грибы можно посолить. Затем добавляем к грибам нарезанный лук и сразу его тоже присаливаем.

тушеные грибы тушим грибы с луком

Когда и из лука выпарится жидкость, обжариваем грибы с луком на интенсивном огне до золотистого цвета. Перекладываем жареные вешенки с луком в кастрюлю или миску.

куриное филе с жареными грибами жареные вешенки с луком

Далее обжариваем кусочки куриного филе с двух сторон до золотистой корочки.
жареное куриное филе
Добавляем к куриному филе чеснок и корень имбиря. И сразу посыпаем куркумой.

куриное филе с имбирем жареное куриное филе с куркумой

Возвращаем жареные грибы к куриному филе в сковороду. Размешиваем и накрываем крышкой.
куриное филе с грибами на сковороде
Даем грибам пропарится вместе с куриным филе в течение 5-10 минут. И все, теперь вы знаете как вкусно приготовить куриное филе с грибами.
тушеные грибы с куриным филе
Отвариваем пасту, у меня это паста капеллини. Выкладываем поверх макарон подливу из куриного филе с грибами. Получается очень насыщенный вкус за счет сочетания грибов с чесноком и имбирем, а куркума в целом полезная для здоровья и придает приятный золотистый цвет конечному блюду.
макароны с куриным филе и грибами
Блюдо сытное и за счет куриной грудки, и за счет грибов. Имбирь, чеснок и куркума — классическое сочетание, которое не испортит, практически, ни одно блюдо. Пробуйте экспериментировать!
Приятного аппетита!

No tags for this post.
Автор рецепта: Голосова Людмила.



Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *