Главная » блюда из рыбы » Фаршированная форель в духовке. Фаршированная форель целиком.

Фаршированная форель в духовке. Фаршированная форель целиком.

By | 08.01.2019

 

Фаршированная форель в духовке целиком


По субботам дочка меня отвозит на субботний рынок: купить творог, молоко, свежие яйца, овощи-фрукты само собой, и всякое разное по сезону. Как вы понимаете субботний рынок «кипит жизнью» только в субботу-воскресенье, в остальные дни это пустующее пространство. В этот раз я присмотрела свежую форель, взяли сразу две рыбы. Когда привезли домой, я обе сразу почистила и положила в морозилку, т.к. на тот момент было наготовлено разной еды.

А на праздники решила побаловать своих домашних фаршированной форелью целиком. Для начинки у меня в холодильнике была пастила, в шкафу орехи грецкие… Почему бы не приготовить рыбу-левенги ?!

Ингредиенты:

  • Форель, 1 шт., 2 кг.
  • Лук репчатый, 2 шт., 300 г.
  • Лаваш кислый, 1 шт.
  • Орехи грецкие, 1 ст., 100 г.
  • растительное масло
  • соль, перец


Рыба у нас уже выпотрошена и очищена от чешуи, жабры удалены. Для начинки поджариваем и измельчаем орехи в ступке. Лук нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета. Пастилу, желательно кислую, замачиваем в теплой воде, затем растираем до состояния пюре.

Остается только все смешать

Форель натираем солью и перцем, затем наполняем нашей начинкой

Обкладываем фаршированную форель, зашитую нитками, яблоками покислее, можете добавить картошку на противень, мы решили обойтись только печеными яблоками на гарнир к рыбе. Кругляшки лимона не помешают, а добавят вкуса и мягкости рыбе

Запекаем фаршированную форель в духовке 30-40 минут до готовности при температуре 250-200 градусов

Я немного передержала рыбу, мы любим хрустящую корочку, а яблоки распустились за это время, но на вкус это совсем не повлияло. Перекладываем нашу нежнейшую фаршированную целиком форель на блюдо, обкладываем яблоками с противня.

Получилась очень вкусная и нежная форель в духовке, фаршированная орехами

Фаршированная целиков форель украсит любой праздник, например Новый Год или Рождество!

No tags for this post.
Автор рецепта: Голосова Людмила.





Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *