Monthly Archives: Январь 2019

Фаршированная форель в духовке. Фаршированная форель целиком.

 

Фаршированная форель в духовке целиком


По субботам дочка меня отвозит на субботний рынок: купить творог, молоко, свежие яйца, овощи-фрукты само собой, и всякое разное по сезону. Как вы понимаете субботний рынок «кипит жизнью» только в субботу-воскресенье, в остальные дни это пустующее пространство. В этот раз я присмотрела свежую форель, взяли сразу две рыбы. Когда привезли домой, я обе сразу почистила и положила в морозилку, т.к. на тот момент было наготовлено разной еды.

А на праздники решила побаловать своих домашних фаршированной форелью целиком. Для начинки у меня в холодильнике была пастила, в шкафу орехи грецкие… Почему бы не приготовить рыбу-левенги ?!

Ингредиенты:

  • Форель, 1 шт., 2 кг.
  • Лук репчатый, 2 шт., 300 г.
  • Лаваш кислый, 1 шт.
  • Орехи грецкие, 1 ст., 100 г.
  • растительное масло
  • соль, перец


Continue reading

Рецепт утки с айвой. Плов из утки с айвой

Плов из утки с айвой. Как приготовить утку с айвой?

Сегодня по мотивам блюда Сталика приготовим утку с айвой, мы уже готовили дома утку в утятнице с добавлением корицы — получилось очень сытно и немного жирно, помимо корицы также были добавлены и зира с кориандром, а также барбарис. Этого рецепта пока нет на сайте в связи с загруженностью. А к православному Рождеству я решила выложить рецепт утки с айвой, приготовленные на сковороде. Вы узнаете как приготовить утку с айвой быстро и просто, и в тоже время вкусно и красиво!

Ближе к новогодним каникулам в маркетах привозят много-много разного вида мяса, в том числе уток и индеек. В Воронеже мы с дочкой купили со скидкой пару тушек утки бройлерной, и решили приготовить половину утки сразу, т.к. на балконе у нас была айва, купленная ранее.

Начинаем… Нам понадобятся

Ингредиенты:

  • Утка, полтушки
  • Айва, 3-4 шт.
  • Лук репчатый, 5 шт., 1 кг.
  • Соль, черный перец
  • смесь зиры, кориандра и фенхеля, 1 ч.л.
  • корица, 1 ст.л.
  • сахарный песок, 1 ч.л.
  • топленое масло или смалец

Continue reading