Monthly Archives: Июнь 2015

Курица карри. Рецепт с фото

Курица в соусе карри.

Итак, сегодня готовим курицу карри. Карри — это смесь специй в Индии, у нее нет точного состава, каждая хозяйка может составлять свои смеси карри. Вот и я решила поэкспериментировать, тем более специи в наличие, мы их любим в разных сочетаниях, в Баку активно используют куркуму как заменитель шафрана для придания цвета блюдам. А для вкуса решила добавить изюма, тем более купила крупный и мясистый.

Ингредиенты:

  • курица, 1,5 кг.
  • лук, 1 кг.
  • чеснок, 1 головка
  • корень имбиря, 1 кусок
  • соль, черный перец, красный перец
  • кориандр, фенхель, 1 ст.л.
  • куркума, 1 ч.л.
  • изюм, 2 ст.
  • топленое масло, 100-150 гр.

Continue reading