Как приготовить сердце индейки?

By | 23.04.2015
Кулинарный блог Голосовой Людмилы
Авторские рецепты с фото от Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Golosova

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Как приготовить сердце индюшки вкусно?

Купила сердца индейки и решила поэкспериментировать. Решили с дочкой готовить их в духовке, фаршированными. А дальше пошло чистое творчество. Взяли всего самого вкусного, что нам нравится в других блюдах.

Ингредиенты:

  • сердца индейки, 11 шт.
  • лимонный сок
  • растительное масло
  • лук, 1 шт.
  • чеснок, 3 шт.
  • соль, перец
  • корень имбиря, 1 шт.
  • кунжут, 30-40 г.
  • грецкие орехи, 50 г.
  • изюм, 50 г.
  • топленое масло
фото сердец индейки изюм, орехи, лук, чеснок и кунжут

Сначала нужно помыть индюшачьи сердца и разделать их. Сначала срезаем верхнюю часть, которая как резинка, несъедобная.

Затем вырезаем серединку, удаляем клапан, а кусочек мяса оставляем.

Итак, у нас получаются обработанные сердечки и кусочки изнутри сердец.

Сердца индейки солим крупной солью, перчим.

посолить сердца индейки поперчить сердца индейки

Наливаем сок лимона и растительное масло

Оставляем сердца индюшки мариноваться.

Можно переходить к приготовлению начинки. Берем остатки мяса сердец и начинаем обжаривать на сковороде.

Мелко нарезаем лук, добавляем его на сковородку, немного подсаливаем.

Нарезаем чеснок, натираем корень имбиря на терке, нарезаем изюм помельче.

Добавляем в сковороду чеснок и изюм.

Обжариваем, чтобы лук и чеснок позолотились. Добавляем измельченные орехи. При необходимости добавляем топленое масло.

Можно еще немного присолить, затем добавляем измельченный корень имбиря и кунжут

Еще немного обжариваем все вместе, и наша начинка готова.
начинка для сердец индейки
Фаршируем каждое сердце и складываем в форму для запекания.

как приготовить индюшачьи сердца приготовление сердца индейки

Выливаем в форму маринад от сердец, накрываем каждое фаршированное сердце индейки тонким кусочком свиного сала. Я добавила еще немного сырого картофеля в оставшееся место.

рецепт сердце индейки в духовке

Осталось только запечь в духовке эту прелесть. Сердца приготовятся довольно быстро, постарайтесь не пересушить их.
как приготовить сердце индюшки
Теперь вы знаете как приготовить сердце индейки вкусно. Получилось оригинальное блюдо, но не на каждый день.
Приятного аппетита!

No tags for this post.
Автор рецепта: Голосова Людмила.



Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *