Главная » винегрет » Винегрет с горошком. Винегрет с зеленым горошком. Рецепт с фото.

Винегрет с горошком. Винегрет с зеленым горошком. Рецепт с фото.

By | 30.12.2014

Винегрет с зеленым горошком. Рецепт с фото.

винегрет с горошком

Очередной вариант рецепта салата винегрет, или русского салата, как его называет на Западе.

Ингредиенты:

  • картофель отварной, 3 шт.
  • морковь отварная, 3 шт.
  • свекла отварная, 4 шт.
  • репчатый лук, 2 шт.
  • соленые огурцы, 5 шт.
  • квашенная капуста, 100-150 г.
  • зеленый горошек, 100-150 г.
  • петрушка, укроп
  • соль, перец
  • растительное масло
Приготовление пищи всегда начинается с чистки овощей. Чистим как вареные овощи(картофель, морковь, бурак), так и сырые(лук), а также зелень. Банку зеленого горошка открываем, сливаем жидкость, и откидываем горошек на сито, чтобы удалить остатки жидкости.

Затем переходим к нарезанию и смешиванию ингредиентов. Нарезаем картошку, морковку и свеклу на мелкие кубики.
Перекладываем нарезанные овощи в миску или кастрюлю, солим, перчим, поливаем растительным маслом и перемешиваем. Если вы хотите сохранить цвет картофеля и моркови, тогда сначала добавляется свекла и сразу же ее заправляем растительным маслом, чтобы ее цвет «запечатался» внутри кубиков.
приготовление винегрета
Затем нарезаем полукольцами лук.

Добавляем его в салат и перемешиваем.

У нас остается все меньше компонентов салата: это соленые огурцы, квашенная капуста, зелень, растительное масло и, собственно, зеленый горошек, как отличающий ингредиент этой разновидности винегрета

Измельчаем зелень петрушки и укропа, нарезаем огурцы на мелкие кубики, еще раз перемешиваем салат винегрет.
Добавляем зеленый горошек и квашенную капусту, удалив из них лишнюю жидкость.
винегрет с зеленым горошком

Еще раз мешаем салат винегрет, добавляем по вкусу растительное масло, чтобы салат не получился сухим или невкусным.

салат винегрет с зеленым горошком

Салат винегрет украсит любой праздник. Готовится он довольно быстро, основное время занимает отваривание овощей.

винегрет с горошком

В этот раз у нас был винегрет с горошком, который фактически заменил фасоль в рецепте винегрет с фасолью. Этот салатик можно рассматривать и как закусочный, а также как самостоятельное холодное блюдо. Я иногда готовлю винегрет на ужин. Кстати, почти любое холодное блюдо можно дополнить горячим чаем. Да-да, чай можно пить не только с печеньками и тортами.

вкусный винегрет с зеленым горошком

Приятного аппетита!

 

Автор рецепта: Голосова Людмила.

No tags for this post.
Автор рецепта: Голосова Людмила.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *