Monthly Archives: Июль 2014

Отварной говяжий язык. Фото.

Отварной говяжий язык. Фото.

отварной говяжий язык

Самый простой способ приготовления говяжьего языка — это варка.

Ингредиенты:

  • говяжий язык, 1шт.
  • репчатый лук, 1 шт.
  • чеснок, 2-3 зубчика
  • лавровый лист, 3-4 шт
  • перец-горошек, 10 шут.
  • соль
говяжий язык

Continue reading

Обжаренная картошка. Картошка с яйцом. Фото.

Обжаренная картошка. Картошка с яйцом. Фото.

картошка с яйцом

Сегодня у нас очередной простой рецепт жареной картошки. Мы уже готовили жареную картошку с яйцами и жареную картошку с томатной пастой, в обоих случаях из сырого картофеля. А еще можно обжарить вареную картошку в мундире, которая осталась после приготовления какого-либо салата.

Ингредиенты:

  • картошка в мундире, 3-4 шт.
  • яйца, 2-3 шт.
  • соль, перец
  • смалец

Continue reading

Жареная куриная печень с черным изюмом. Рецепт с фото.

Жареная куриная печень с черным изюмом. Рецепт с фото.

жареная куриная печень с черным изюмом

Сегодня будем готовить куриную печень, но без сердец, т.к. у сердца и печени разная плотность и вместе они не всегда хорошо получаются. Вымачивать куриную печень в воде или молоке не требуется, если она, конечно, свежая и неиспорченная. Использование сухофруктов в блюде сделает его вкуснее, а еще более праздничным и насыщенным.

Ингредиенты:

  • куриная печень, 600г.
  • репчатый лук, 4 шт.
  • черный изюм(кишмиш)
  • смалец
  • соль, перец

Continue reading

Лопатушки из творога. Рецепт с фото.

Лопатушки из творога. Печенье «Гусиные лапки» на твороге. Творожные конвертики. Рецепт с фото.

печенье гусиные лапки

Подобная выпечка имеет множество названий: «гусиные лапки», «конвертики». У нас дома принято называть их «лопатушки», от слова «лопать», в смысле есть, уплетать за обе щеки. А по виду печенье похоже на гусиные лапки.

Ингредиенты:

  • творог, 1 пачка, 200г. 9%
  • маргарин, 200г.
  • яйца, 2шт.
  • сода, 1ч.л.
  • уксус, 1ч.л.
  • разрыхлитель, 1ч.л.
  • ваниль, 1ч.л.
  • соль, 2л.
  • мука, 2,5ст.

Continue reading

Компот из белой черешни. Рецепт с фото.

Компот из белой черешни. Рецепт с фото.

компот из белой черешни

Лето — время компотов и варенья. Обычно из белой черешни варят варенье, а мы сварим компот, чтобы утолять жажду жаркими летними днями и вечерами.

Ингредиенты:

  • белая черешня, 500г.
  • сахарный песок, 1-1,5ст.
белая черешня

Continue reading

Филе индейки с персиками и миндалем. Рецепт с фото.

Филе индейки с персиками и миндалем. Рецепт с фото.

филе индейки с персиками и миндалем

Летом мы с дочкой решили поэкспериментировать с персиками, забегая вперед хочу сказать, что получилось невероятно вкусно и мы как-нибудь повторим это блюдо.
Что обычно готовят из персиков? Конечно, это компот из персиков и варенье из персиков, причем можно как закрыть компот на зиму, так и приготовить свежий персиковый компот, охладить и пить.
А еще можно использовать фрукты в сочетании с мясом, с различными видами мяса. Вот мы и решили побаловать себя, т.к. блюдо получилось далеко недешевое. Персики взяли двух видов: одни более мягкие, а другие плотные, но ароматные. В блюде использован миндаль, т.к. он более светлый, чем грецкие орехи, и не сильно изменит цвет мяса индейки.

Ингредиенты:

  • филе индейки, 1,2кг.
  • репчатый лук, 500г.
  • персики, 900г.
  • миндаль, 120г.
  • чеснок, 1 головка
  • соль, перец
  • топленое масло
  • куриный бульон, 3-4 половника

Continue reading

Маринованная стручковая фасоль. Рецепт с фото.

Маринованная стручковая фасоль. Рецепт с фото.

маринованная стручковая фасоль

Мы уже мариновали баклажаны(синенькие или демьянки) по похожему рецепту. Сегодня займемся приготовлением лобио или стручковой фасоли, можно взять спаржевую стручковую фасоль, но у нас ее нет в продаже. Чем моложе и нежнее стручки, тем вкуснее получится закуска; а стручки жестче и более старые можно потушить, т.е. сделать сортировку, «сортинг».

Ингредиенты:

  • стручковая фасоль
  • чеснок
  • зелень(петрушка, укроп)
  • яблочный уксус
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Continue reading

Котлеты из индейки. Рецепт с фото. Как приготовить филе индейки?

Котлеты из индейки. Рецепт с фото.

котлеты из индейки

Сегодня будем готовить вкусные котлеты из индейки, точнее из филе индейки. Мясо индейки считается диетическим, но котлеты у нас получатся далеко не диетическими за счет добавления свиного сала или смальца.

Ингредиенты:

  • фарш из индейки, 800г.
  • молоко, 2 черпака
  • мякиш хлеба
  • смалец, 2ст.л.
  • яйцо, 1шт.
  • соль, перец

Continue reading