Шашлык из индейки. Рецепт с фото.

Шашлык из индейки. Рецепт с фото.
By | 11.05.2014
Голосова.net
Авторские рецепты Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Голосова.net

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Шашлык из индейки на мангале. Как замариновать индейку для шашлыка?


Быстрее всего на шашлык маринуется курица, в отличие от свинины или баранины. Сегодня приготовим быстрый шашлык из филе индейки. Вообще филе индейки достаточно интересный и удобный продукт, из которого можно приготовить практически любое блюдо, и даже поэкспериментировать, поэтому блюда из индейки даже собраны в отдельный список на сайте. Мясо индейки диетическое, не имеет сильного специфического запаха или вкуса, готовится довольно быстро. Одним словом, одни плюсы от добавления в свой рацион мяса индейки.

Ингредиенты:

  • филе индейки, 1кг.
  • лук репчатый, 3шт.
  • соль
  • перец
  • кориандр
  • лимон

большое филе индейки, лимон, лук и семена кориандра

Индейку моем, обсушиваем, нарезаем на крупные куски. Лук чистим, моем, нарезаем полукольцами.

нарезанное филе индейкилук полукольцами

Из лимона отжимаем сок с помощью удобной, ручной соковыжималки для цитрусовых. Ради одного лимона не хотелось заводить электрическую соковыжималку, чтобы потом не разбирать ее на части и не мыть несколько элементов устройства, поэтому я решила воспользоваться ручной, механической соковыжималкой. Пользоваться ей достаточно удобно и просто. Разрезаете плод пополам, каждую половинку надавливаете на конусное основание вращательными движениями, затем сливаете полученный сок.

ручная соковыжималка для цитрусовыхсвежий сок лимона

Подготовительные работы завершены, можно переходить к маринованию мяса. Руками разъединяем лук на отдельные волокна, посыпаем семенами кинзы, кориандром.
маринад шашлыка из индейки
Солим и перчим каждый кусок филе индейки, укладываем поверх лука и посыпаем кориандром.

Завершающим идет слой лука, затем поливаем лимонным соком. Не выливайте весь, пригодиться и на второй слой.

Накрываем крышкой и помещаем маринад в холодильник на 2 часа.

Мясо индейки и так достаточно нежное, поэтому долго мариновать не следует. Готовим угли, параллельно насаживаем филе индейки на шампура, чередуя с кусочками куриного жира(можно срезать с жирной курицы) или свиного сала, чтобы шашлык из индейки не получился сухим.

вкусный шашлык из индейкишашлык из индейки на мангале

Пока шашлык жарится над раскаленными углями, есть время заняться замаринованным луком. Отжимаем лук и жарим на сковороде на растительном масле. Жареный лук будет горячей закуской к шашлыку из индейки. И быстренько варим картофель, очищенный и нарезанный на дольки.
Муж жарит шашлык, а я вот занималась вышеприведенными приготовлениями. Шашлык прожарился, перекладываем куски жареного филе индейки в глубокую салатницу, сервируем стол.
шашлык из индейки, жареный лук и отварная картошка
Одна порция шашлыка из индейки с отварной картошкой и жареным луком. Приятного аппетита!

фото шашлыка из индейкипорция шашлыка из индейки с кориандром

Уже слюнки текут, так выглядит аппетитно. Рецепты я выкладываю спустя неск. дней, когда дойдут руки, вот смотришь еще раз и думаешь, как хорошо все получилось.

No tags for this post.
Автор рецепта: Голосова Людмила.




Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *