Плюшки с корицей и сахаром. Булочки плюшки.
Плюшки — плоские булочки с сахаром, а иногда еще и с корицей. По названию понятно, что плюшки должны быть плоскими, а иначе это уже не плюшки, а булки. Плюшки пекутся из сдобного дрожжевого теста, такого которое идет на приготовление булочек: обычных сдобных булочек. Плюшки отличаются от булочек слоистой структурой и бывают разной формы. Как и булочки, так и плюшки это кондитерские изыски русской кухни. Московская плюшка выпекается только с сахаром. Но у меня другой рецепт, включающий еще и корицу.
Длинные зимние вечера можно скоротать в хорошей компании за чашкой чая или кофе с плюшками. Правда придется сначала потрудиться, чтобы испечь плюшки…
Ингредиенты:
- мука, 1кг.+1ст.
- дрожжи сухие, 30гр.
- соль, 1/2ч.л.
- яйца, 2шт.
- сахарный песок, 1ст.
- масло, 200гр.
- молоко, 2,5ст.
- сахарный песок
- корица