Главная » блюда из мяса » Суп с фасолью. Фасолевый суп. Рецепт с фото.

Суп с фасолью. Фасолевый суп. Рецепт с фото.

By | 27.01.2014

Суп с фасолью. Фасолевый суп. Рецепт с фото.

суп с фасолью

После разделывания бараньей ноги всегда остаются кости с мясом, из которых можно приготовить разные первые блюда. Сегодня будем готовить суп с фасолью из баранины на косточке.

Ингредиенты:

  • баранина на кости
  • фасоль
  • лук репчатый, 2шт.
  • картофель, 2шт.
  • морковь, 2шт.
  • томатная паста, 2ст.л.
  • кинза
  • соль

Фасоль замачиваем на 12 часов, через 12 часов фасоль увеличится в объеме и впитает воду. Баранину с костями варим до готовности с добавлением 1 целой луковицы. Кости с мясом вынимаем из готового бульона, мясо отделяем от костей.

сваренная баранина на косточке
Заливаем фасоль бульоном и ставим вариться на 30 минут.
заливаем фасоль бульоном

Займемся овощами пока варится фасоль. Овощи очищаем от верхнего слоя и моем.

Лук и картофель нарезаем на мелкие кубики: лук помельче, картофель покрупнее; морковь режем соломкой.

Разогреваем бульон из баранины, и доводим его до кипения.

В кипящий бульон запускаем нарезанные овощи: лук, картофель и морковь.

Варим, периодически помешивая, в течение 30 минут на тихом огне при постоянном кипении.

Когда овощи проварились, можно приступать к следующему этапу.

Параллельно, в другой кастрюле, у нас отдельно варилась фасоль, пришло время добавить ее в суп.

Размешиваем и оставляем кипеть на тихом огне минут 30.

Отберите немного бульона из кастрюли, чтобы развести томатную пасту. Вливаем томатную пасту с бульоном в кастрюлю, потом добавляем мясо, ранее отделенное от костей.

Нужно буквально 5 минут, чтобы суп покипел вместе с мясом и томатной пастой, чтобы мясо хорошо разогрелось.

суп с фасолью и бараниной

Горячий, обжигающий суп с фасолью и мясом разливаем по тарелкам. Суп с фасолью — это по настоящему мужская еда! Ваш муж будет сытым и довольным, когда съест этот суп.

фасолевый суп

Посыпаем мелко нарезанной кинзой, потому что у нас суп из баранины. Баранина прекрасно сочетается с кинзой, для других видов мяса можно использовать мелко нарезанную петрушку или укроп.

суп с фасолью и мясом

К супу подаем быстрый и простой салат из квашенной капусты.

фасолевый суп с мясом
фасолевый суп с квашенной капустой и хлебом

Приятного аппетита!

No tags for this post.
Автор рецепта: Голосова Людмила.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *