Как приготовить фасолевый суп? Суп с фасолью. Рецепт с фото.

By | 27.01.2014
Голосова.net - кулинарный блог Голосовой Людмилы
Авторские рецепты с фото от Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Golosova

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Суп фасолевый с мясом. Суп с фасолью и мясом.


После разделывания бараньей ноги всегда остаются кости с мясом, из которых можно приготовить разные первые блюда. Сегодня будем готовить суп с фасолью из баранины на косточке.

Ингредиенты:

  • баранина на кости
  • фасоль
  • лук репчатый, 2шт.
  • картофель, 2шт.
  • морковь, 2шт.
  • томатная паста, 2ст.л.
  • кинза
  • соль
фасоль замоченная в водеовощи и зелень для фасолевого супа

Фасоль замачиваем на 12 часов, через 12 часов фасоль увеличится в объеме и впитает воду. Баранину с костями варим до готовности с добавлением 1 целой луковицы. Кости с мясом вынимаем из готового бульона, мясо отделяем от костей.

разбухшая фасольсваренная баранина на косточке"

Заливаем фасоль бульоном и ставим вариться на 30 минут.

заливаем фасоль бульономфасоль в бульоне

Займемся овощами пока варится фасоль. Овощи очищаем от верхнего слоя и моем. Лук и картофель нарезаем на мелкие кубики: лук помельче, картофель покрупнее; морковь режем соломкой.

овощи и зелень для фасолевого супа

Разогреваем бульон из баранины, и доводим его до кипения.
кипящий бульон из баранины
В кипящий бульон запускаем нарезанные овощи: лук, картофель и морковь.

Варим, периодически помешивая, в течение 30 минут на тихом огне при постоянном кипении. Когда овощи проварились, можно приступать к следующему этапу.
как сварить суп с фасолью
Параллельно, в другой кастрюле, у нас отдельно варилась фасоль, пришло время добавить ее в суп.

вареная фасоль для супакак сварить фасолевый суп

Размешиваем и оставляем кипеть на тихом огне минут 30.
фото супа с фасолью
Отберите немного бульона из кастрюли, чтобы развести томатную пасту. Вливаем томатную пасту с бульоном в кастрюлю, потом добавляем мясо, ранее отделенное от костей.

фасолевый суп с баранинойсуп из баранины с фасолью

Нужно буквально 5 минут, чтобы суп покипел вместе с мясом и томатной пастой, чтобы мясо хорошо разогрелось.

суп фасолевый с мясомсуп с фасолью и мясом

Горячий, обжигающий суп с фасолью и мясом разливаем по тарелкам. Суп с фасолью — это по настоящему мужская еда! Ваш муж будет сытым и довольным, когда съест этот суп.
фасолевый суп
Посыпаем мелко нарезанной кинзой, потому что у нас суп из баранины. Баранина прекрасно сочетается с кинзой, для других видов мяса можно использовать мелко нарезанную петрушку или укроп.
суп с фасолью и зеленью
К супу подаем быстрый и простой салат из квашенной капусты.

Приятного аппетита!

No tags for this post.
Автор рецепта: Голосова Людмила.



Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *