Главная » блюда из мяса » Голубцы с мясом. Голубцы с гранатом. Рецепт с фото.

Голубцы с мясом. Голубцы с гранатом. Рецепт с фото.

By | 28.01.2014

Голубцы с мясом. Голубцы с гранатом. Рецепт с фото.

голубцы с гранатом и куркумой

Вам надоело готовить голубцы с томатом? Можно, например, совместить приготовление голубцов и фаршированных помидоров в одно блюдо. Или попробовать пойти по другому пути и заменить томатную пасту на куркуму, для придания цвета, и гранат, для кислоты, которая нужна для мяса.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная
  • гранаты, 2шт.
  • куркума (сарыкёк, желтый имбирь), 2ч.л.
  • зимний фарш

Первым делом займемся капустой, вилок разбираем на отдельные листья. Крупные листья режем пополам, удаляем утолщения.
Складываем капустные листья в миску, заливаем водой и ставим на плиту, доводим до кипения, выключаем, пусть листья постоят в горячей воде минут 5-7.
Аккуратно вынимаем по одному листу из воды и сворачиваем конвертики.

Фарш для этих голубцов тоже не простой, а оригинальный, с добавлением мяты. По ссылке в списке ингредиентов есть подробное описание, как подготовить такой интересный фарш.

На дно кастрюли выкладываем капустные листья, чтобы голубцы не пригорали.

Заполняем кастрюлю свернутыми голубцами.

Гранат разбираем на зерна, и зерна граната добавляем в кастрюлю.

Куркуму разводим куриным бульоном.

Заливаем голубцы подготовленным раствором куркумы и ставим на плиту на тихий огонь на 45 минут — 1час после закипания.

Когда голубцы потушились, они все окрасились в ровный желтый цвет, а зерна граната обесцветились, передав все соки мясу и капусте.

голубцы с гранатом

Выкладываем голубцы на тарелку.

вкусные голубцы
оригинальные голубцы

Осталось только добавить сметаны.

оригинальные голубцы с гранатом

Приятного аппетита!

No tags for this post.
Автор рецепта: Голосова Людмила.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *