Главная » блюда из мяса » Голубцы с гранатом. Рецепт с фото.


Голубцы с гранатом. Рецепт с фото.

By | 28.01.2014

Голубцы с гранатом и куркумой. Рецепт с фото.

голубцы с гранатом
Вам надоело готовить голубцы с мясом и айвой? Можно, например, совместить приготовление фаршированных помидоров и голубцов в одной кастрюле. Или попробовать пойти по другому пути и заменить томатную пасту на куркуму, для придания цвета, и гранат, для кислоты, которая нужна для мяса.

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная
  • гранаты, 2шт.
  • куркума (сарыкёк, желтый имбирь), 2ч.л.
  • зимний фарш


Первым делом займемся капустой, вилок разбираем на отдельные листья. Крупные листья режем пополам, удаляем утолщения. Складываем капустные листья в миску, заливаем водой и ставим на плиту, доводим до кипения, выключаем, пусть листья постоят в горячей воде минут 5-7.

Аккуратно вынимаем по одному листу из воды и сворачиваем конвертики. Фарш для этих голубцов тоже не простой, а оригинальный, с добавлением мяты. По ссылке в списке ингредиентов есть подробное описание, как подготовить такой интересный фарш.
На дно кастрюли выкладываем капустные листья, чтобы голубцы не пригорали. Заполняем кастрюлю свернутыми голубцами.

Гранат разбираем на зерна, и зерна граната добавляем в кастрюлю. Куркуму разводим куриным бульоном.
Заливаем голубцы подготовленным раствором куркумы и ставим на плиту на тихий огонь на 45 минут — 1час после закипания.

Когда голубцы потушились, они все окрасились в ровный желтый цвет, а зерна граната обесцветились, передав все соки мясу и капусте.

Выкладываем голубцы на тарелку.

Осталось только добавить сметаны.

Приятного аппетита!

No tags for this post.
Автор рецепта: Голосова Людмила.



Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

One thought on “Голубцы с гранатом. Рецепт с фото.

  1. Марина

    Большое спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю голубцы с гранатом и куркумой для ранообразия.

    Reply

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *