Главная » блюда из мяса » Котлеты из телятины. Рецепт с фото.

Котлеты из телятины. Рецепт с фото.

By | 10.12.2013

Котлеты из телятины. Рецепт с фото.

котлеты из телятины с жареной картошкой

Можно готовить котлеты из смешанного фарша, или только из одного вида мяса, например, свиные котлеты или говяжьи котлеты. В предыдущих рецептах котлет в фарш добавлялся хлеб с водой или картофель. В телятину я решила добавить немного молока, чтобы котлеты буквально таяли во рту.

Ингредиенты:

  • телятина, 1-1,2кг.
  • репчатый лук, 3шт.
  • яйцо, 1шт.
  • мякиш хлеба, 2 шт.
  • молоко, 100г.
  • соль, перец
  • топленое масло

Когда есть молодая, нежная телятина, то проще и быстрее всего сделать вкусные котлеты.

Кусок телятины помыть и нарезать на средние куски, репчатый лук очистить, ополоснуть водой и также нарезать на куски.

Остается быстренько пропустить мясо с луком через мясорубку и можно готовить. Я решила разделить фарш на две части, со второй части буду готовить тефтельки.

Тефтельки они будут потом — завтра, а сегодня у нас котлеты. Размачиваем вчерашний хлеб в молоке, только мякиш, без корочки.

Добавляем размоченный хлеб и одно яйцо в фарш.

Хорошо размешиваем фарш и делим на равные части.

Формируем котлеты и выкладываем на разогретую сковороду с топленым маслом.

Жарим котлеты по 20-30 минут с каждой стороны.

Пока жарятся котлеты, можно заняться подготовкой гарнира: сварить макароны — пасту или же пожарить картофель. Можно, конечно, съесть «котлетку с котлеткой», но привычнее котлета с гарниром.

И еще пару фото котлет из телятины с хрустящей жареной картошкой. А для аппетита остается добавить только салат из помидоров и огурцов.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Голосова Людмила.

No tags for this post.
Автор рецепта: Голосова Людмила.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *