Котлеты из телятины. Рецепт с фото.

By | 10.12.2013
Голосова.net - кулинарный блог Голосовой Людмилы
Авторские рецепты с фото от Голосовой Людмилы
admin@golosova.net
Golosova

Golosova

логотип блога Golosova.net

логотип Golosova.net

Нежные и вкусные котлеты из телячьего фарша.


Можно готовить котлеты из смешанного фарша, или только из одного вида мяса, например, свиные котлеты или говяжьи котлеты. В предыдущих рецептах котлет в фарш добавлялся хлеб с водой или картофель. В телятину я решила добавить немного молока, чтобы котлеты буквально таяли во рту.

Ингредиенты:

  • телятина, 1-1,2кг.
  • репчатый лук, 3шт.
  • яйцо, 1шт.
  • мякиш хлеба, 2 шт.
  • молоко, 100г.
  • соль, перец
  • топленое масло


Когда есть молодая, нежная телятина, то проще и быстрее всего сделать вкусные котлеты.
кусок отличной телятины
Кусок телятины помыть и нарезать на средние куски, репчатый лук очистить, ополоснуть водой и также нарезать на куски.

Остается быстренько пропустить мясо с луком через мясорубку и можно готовить. Я решила разделить фарш на две части, со второй части буду готовить тефтельки.

фарш из телятины

Тефтельки они будут потом — завтра, а сегодня у нас котлеты. Размачиваем вчерашний хлеб в молоке, только мякиш, без корочки.
мякиш хлеба с молоком
Добавляем размоченный хлеб и одно яйцо в фарш из телятины.

Хорошо размешиваем фарш и делим на равные части.
заготовки для котлет
Формируем котлеты и выкладываем на разогретую сковороду с топленым маслом.
котлеты из телятины на сковороде
Жарим котлеты по 20-30 минут с каждой стороны.

сколько жарить котлеты из телятиныкотлеты из фарша телятины на сковороде

Пока жарятся котлеты, можно заняться подготовкой гарнира: сварить макароны — пасту или же пожарить картофель. Можно, конечно, съесть «котлетку с котлеткой», но привычнее котлета с гарниром.
макароны с котлетами из телятины
И еще пару фото котлет из телятины с хрустящей жареной картошкой. А для аппетита остается добавить только салат из помидоров и огурцов.

котлеты из телячьего фаршасалат и жареная картошка с котлетами из фарша телятины

Приятного аппетита! Мой блог подойдет для молодой хозяйки. В Блоге можно найти как повседневные блюда, так и что-то оригинальное или праздничное.

Автор рецепта: Голосова Людмила.



Я согласен(а) с Политика конфиденциальности, и даю свое согласие на обработку персональных данных.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *