Главная » закуска » Салат с фасолью. Рецепт с фото.

Салат с фасолью. Рецепт с фото.

By | 14.10.2013

Салат с фасолью. Рецепт с фото. Салат с фасолью и грецкими орехами.

салат с фасолью

Фасоль можно готовить любую: и нежную стручковую фасоль с грядки, и более грубые заготовленные бобы. Каждый вид фасоли требует своей обработки или подготовки перед приготовлением конечного блюда. Молодую стручковую фасоль нужно помыть, очистить от боковых прожилок и срезать кончики; а вот подготовка бобов фасоли требует больше времени, которое необходимо для замачивания фасоли. Фасоль обычно замачивают минимум на 12 часов, максимум на 48. Этот процесс обязателен, чтобы уменьшить время варки и эффект газообразования при переваривании бобов.
Фасоль в любом виде — прекрасный источник белков, при этом вы не рискуете набрать лишний вес. Из бобов фасоли получается еще один салат для стола, который прост в приготовлении, и при этом весьма вкусный. Салат с фасолью, луком и грецкими орехами — блюдо армянской кухни.

Ингредиенты:

  • вареная фасоль, 300г.
  • репчатый лук, 1 луковица
  • грецкие орехи, 100г.
  • растительное масло
  • соль, перец

Фасоль замачиваем на 12-24 часа, сливаем воду, наливаем чистую и варим 2 часа. Когда фасоль практически сварилась, ее нужно посолить. Вареную фасоль откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.

Лук нарезаем на мелкие кубики и обжариваем в большом количестве растительного масла. Масла не жалейте, его должно хватить на всю фасоль.

Когда лук подзолотится, можно добавлять лобье(фасоль).

Посолить и поперчить лук с фасолью.

фасоль и лук на салат

Дайте 5 минут, чтобы фасоль вместе с луком прожарились в масле, и можно снимать с огня.

Грецкие орехи измельчаем, но не очень мелко, чтобы орехи чувствовались в салате. Выкладываем фасоль с луком в салатницу и посыпаем орехами.

Подается салат с фасолью, луком и грецкими орехами в холодном виде, поэтому дайте пару часов, чтобы он остыл.

салат из вареной фасоли

Незамысловатая, в плане приготовления, холодная закуска порадует ваших гостей нежным вкусом орехов и лука.

вкусный салат с фасолью

Приятного аппетита!

No tags for this post.
Автор рецепта: Голосова Людмила.





Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *