Monthly Archives: Август 2013

Вермишель на гарнир. Фото.

Вермишель — самый простой гарнир. Фото.


Отварная вермишель подойдет на гарнир практически к любому мясному блюду. Я сегодня покажу пару вариантов подачи с другими, ранее приготовленными, блюдами.

Ингредиенты:

  • Вермишель
  • Растительное масло
  • соль

Continue reading

Стручковая фасоль с мясом

Стручковая фасоль с фаршем. Фото.


Сегодня мы объединим два рецепта в одно блюдо. Ниже фотографии общей подачи тушеной фасоли и жареного говяжьего фарша вместе с разными закусками, которые хорошо дополняют жирные блюда.

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль, 1.5кг.
  • Говяжий фарш
  • Лук репчатый, 3шт.
  • Помидоры, 3шт.
  • Топленое масло
  • соль, перец


Continue reading

Тушеная стручковая фасоль. Рецепт с фото.

Тушеная стручковая зеленая фасоль


Стручковую фасоль можно тушить и подавать как отдельное блюдо, не обязательно добавлять яйца или помидоры, как мы делали раньше (стручковая фасоль с помидором и яйцом или лобио с яйцами). Тушеная стручковая фасоль питательна сама по себе, без добавления каких-либо других ингредиентов. Тушеное лобио можно подавать и как отдельное блюдо и как гарнир к мясному, все зависит от ваших вкусовых пристрастий. Лобио это грузинское название самой фасоли и любого блюда из нее.

Ингредиенты:

  • Стручковая фасоль, 1.6кг.
  • Лук репчатый, 3шт.
  • Топленое масло
  • соль

Стручки фасоли нужно хорошо промыть и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем их нужно очистить от грубых боковинок и нарезать на средние куски. С репчатого лука снять кожуру, лук помыть и нарезать мелкими кубиками.
Continue reading

Жареный фарш. Рецепт с фото.

Как пожарить фарш на сковороде? Как пожарить говяжий фарш?


Мы уже готовили жареный фарш как составную часть одного блюда (бадымджан долмасы). Но такой фарш вкусный сам по себе, и его можно сочетать почти с любым гарниром, поэтому сегодня я хочу еще раз приготовить жареный фарш и выделить его в отдельную статью. Для приготовления нам понадобится в меру жирный говяжий фарш, или смешанный фарш.

Ингредиенты:

  • Говяжий фарш
  • Помидоры, 3шт.
  • Топленое масло
  • соль, перец (черный и красный)


Continue reading

Маринованные баклажаны. Рецепт с фото.

Закуска из баклажанов. Баклажаны маринованные с чесноком.


В предыдущей статье я рассказала, как приготовить закуску из жареных баклажанов, а сегодня мы замаринуем баклажаны. Получится летнее соленье, в меру острая закуска к другим блюдам.

Ингредиенты:

  • Баклажаны
  • Масло растительное
  • Уксус
  • Чеснок
  • Лук репчатый
  • Зелень (укроп и кинза)
  • соль, перец


Continue reading

Баклажаны с чесноком и майонезом. Рецепт с фото.

Баклажаны с чесноком. Баклажаны с майонезом. Баклажаны с чесноком и майонезом.


Баклажаны и вкусны и полезны, летом из них можно приготовить все, что угодно. Мы уже готовили некоторые блюда из баклажанов, в основном вторые блюда. Сегодня мы приготовим красивую и простую закуску из баклажанов(синеньких, как их называют на юге России), закуска украсит любой стол или вечеринку.

Ингредиенты:

  • Баклажаны
  • Масло растительное
  • Чеснок
  • Майонез
  • Зелень(укроп и кинза)
  • соль


Continue reading